آموزش طرز تهیه کوکوی مرغ با سیب زمینی و راز خوشمزه شدن کوکوی مرغ
آموزش طرز تهیه کوکوی مرغ با سیب زمینی و راز خوشمزه شدن کوکوی مرغ
کوکوی مرغ از غذاهایی است که وقتی زمان کافی برای درست کردن غذای مفصل ندارید، به خوبی می تواند جایگزین مناسبی باشد. همانطور که می دانید کوکو و کتلت ها را می توان با مواد اولیه مختلف تهیه کرد که با توجه به در دسترس بودن اکثر موارد اولیه هر نوع آن را که اراده کنید در کمتر از نیم ساعت آماده شده خواهید دید. به همین منظور ما می خواهیم برای شما کوکوی مرغ را آموزش دهیم. امیدواریم بعد از درست کردن آن از میل کردنش لذت کافی را ببرید.
کوکوی مرغ و قارچ
در ابتدای درست کردن کوکوی مرغ اقدام به آماده سازی مواد اولیه آن کنید. همانطور که در جدول زیر مشاهده می کنید. مواد تهیه این غذا چندان زیاد نیست.
|
مواد لازم کوکوی مرغ |
|
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز متوسط | 2 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| نمک و زردچوبه | مقدار لازم |
| زروشک و زعفران | در صورت تمایل |
کوکوی مرغ و قارچ و سیب زمینی
1) در ابتدای کار لازم است مرغ را بپزید. البته دقت داشته باشید که حتما بهمراه مقداری نمک و زردچوبه باشد و یک پیاز را هم از قبل به آن اضافه کرده باشید. زمانی که مرغ پخت یک گوشه قرار دهید تا سر شود. در تهیه این کوکوی سبزی می توانید به جای سینه ی مرغ از دیگر قسمت های مرغ هم استفاده کنید.
2) زمانی که مرغ پخته ی ما سرد شد اقدام به ریش ریش کردن آن کنید. هر چه بیشتر ریش ریش شود خوشمزه تر می شود. چرا که تخم مرغ هایی که بعدا اضافه می کنیم.به خورد بافت گوشت خواهند رفت و سبب پف بیشتر می شود که به خوشمزگی کوکوی ما کمک می کنند.
کوکوی مرغ گیلانی
3) یک عدد پیاز باقیمانده را به روش نیگینی ریز کنید و سپس اقدام به تفت دادنش کنید. وقتی حس کردید کار تفت دادن تمام شده است زیرش را خاموش کنید تا خنک شود. حال روغنی که در پیاز مانده است را بردارید و پیاز تفت داده شده را به مرغ پخته ی ما که ریش ریش هم شده است، اضافه کنید.
4) حال نوبت به اضافه کردن تخم مرغ ها رسیده است. بعد از این آنها را به مرغ ریش ریش اضافه کرده اید توجه کنید که مخلوطی که بدست می آید باید شل باشد. منظورمان این است که کمی به صورت مایع باشند. حال تابه ای بردارید و کمی روغن در آن بریزید.
کوکوی مرغ با پنیر پیتزا
5) اجازه بدید روغن در تابه کمی داغ شود. سپس مواد آماده شده را به تابه انتقال دهید. توصیه می کنیم در تابه را هم ببندید. تقریبا 10 دقیقه صبر کنید تا زیر کوکو بپزد. بعد از آن برش گردانید را طرف دیگر هم سرخ شود.
6) نکته ای که باید دقت کنید این است که قبل اینکه تخم مرغ ها را بخواهید به مرغ ریش ریش اضافه کنید در یک ظرفی به خوبی بهم بزنید تا کاملا یک دست شود. در این صورت است که کوکوی ما به خوبی پف خواهد کرد.