انگور ژله ای با تزیین و آموزش طرز تهیه دسر انگور ژله ای خوشمزه
انگور ژله ای با تزیین و آموزش طرز تهیه دسر انگور ژله ای خوشمزه
انگور ژله ای , ژله یا همان لرزانک آب میوه پخته شده ای است که در آن ژلاتین بکار رفته است و بعد از خنک شدن سفت خواهد شد. این دسر در ابتدا در قرن 18 تهیه شد. در حال حاضر اگر قصد داشته باشید که ژله تهیه کنید، باید پودر آن را تهیه کنید و با آب سرد و یا گرم ترکیب نمایید. ژله انواع طعم های مختلفی همچون پرتقالی، آلبالویی و … دارد که هر کس با توجه به ذائقه اش ژله مخصوص خودش را انتخاب می کند. ما در این پست از آموزش آشپزی قصد داریم ژله انگور را آموزش دهیم.
طرز تهیه انگور ژله ای
برای تهیه این ژله می توانید مواد لازم در جدول زیر را آماده سازی کنید. در نظر داشته باشید که این مقدار مواد، برای حداقل 8 نفر ژله در اختیارتان خواهد داد. از خواص انگور برای چشم ، کلیه و گوارش غافل نشوید!
| مواد لازم انگور ژله ای | ||||||||||||
|
||||||||||||
1) در تابه ای 2 فنجان آبمیوه ریخته و با شعله بالا به جوش آورید. حالا آب را در یک ظرف نسبتاً بزرگ بریزید که البته سعی کنید حرارت آن نیز ثابت باشد. سپس ژلاتین را روی آب بریزید و تا 3 دقیقه صبر کنید. سپس آب میوه را به آن بیفزائید. حالا شروع به هم زدن کنید. 3 دقیقه این کار را انجام دهید تا ژلاتین در آب حل شود.
2) اکنون زمان اضافه کردن شکر است. 1 دقیقه هم شکر را بهم بزنید. بعد از حل شدن، آن را در آب انگور بنفش و یا سفید بریزید. وقت آن است تا مواد را به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید. البته زمان نگهداری در یخچال به اندازه ظرف انتخابی تان نیز بستگی دارد.
3) در حین سپری شدن این 1 ساعت هر 10 دقیقه ژله را چک کنید چرا که بعد از 1 ساعت سفت خواهد شد. قبل از اینکه ژله ببندد کاملاً آرام، آن را بهم بزنید تا یکدست شود. حالا با استفاده از یک ملاقه و در 6 لیوان حدوداً یکسانتی متر از ژله را در لایه زیرین بریزید و سیب ها را در لایه بعدی ژله قرار دهید.
4) به آرامی با استفاده از ملاقه لایه های مختلفی از ژله را روی میوه ها بریزید و سعی کنید که لایه بندی به درستی انجام شود. حالا انگورهای باقیمانده را با ژله باقی مانده در یک کاسه ترکیب نمایید. بعد از آن با ملاقه این ترکیب را در لیوان بریزید. توصیه میکنیم که سر آن را با پلاستیک پوشش دهید.
5) برای اینکه مواد کاملاً سفت شوند آن را در یخچال قرار دهید. 4 ساعت کافی است. بعد از گذشت این زمان با انگشت به ژله بزنید. اگر به دستتان نچسبید، ژله آماده است.