rouzegar
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

تخم مرغ عسلی خوشمزه + طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه

تخم مرغ عسلی خوشمزه + طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه

تخم مرغ عسلی طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه طرز تهیه تخم مرغ عسلی آموزش تخم مرغ عسلی زمان بندی در پخت تخم مرغ عسلی  تخم‌مرغ سفت‌شده، غذای غلیظ و دیرهضم محسوب می‌شود و برای مبتلایان به چاقی، سوءهاضمه و کبد چرب مناسب نیست و این افراد بهتر است از تخم‌مرغ عسلی استفاده کنند زرده تخم‌مرغ غذای کامل بوده و خون سالم و صالح تولید می‌کند همچنین هضم زرده تخم‌مرغ عسلی بسیار سریع بوده و در بدن به‌خوبی جذب می‌شود و خون خوب از آن تولید می‌شود و مواد زائد به‌جای‌مانده از زرده تخم‌مرغ عسلی بسیار کم بوده و غذای بسیار خوبی برای قلب محسوب می‌شود البته زرده سفت‌شده دیرهضم است و غذائیت زیادی دارد

 

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 

طرز تهیه تخم مرغ عسلی


کلیدی ترین مسئله در تهیه آن است. تخم مرغ عسلی، نیم پز کردن تخم مرغ با آب گرم است، به طوری که سفیده آن کاملا بگیرد و زرده کمی شل بماند! شاید برای تهیه آن بارها و بارها وقت گذاشته باشید، ولی در زمان پخت تخم مرغ عسلی دچار اشتباه شده و با رعایت نکردن چند نکته ساده، یک وعده صبحانه خوشمزه را از دست داده باشید

 

در ابتدا قسمت بزرگتر ته تخم مرغ را به وسیله یک سوزن یا جوالدوز سوراخ نمایید، این سوراخ باعث خروح هوا در هنگام پخت و جلوگیری از ایجاد حالت صاف شدگی در قسمت بزرگتر ته تخم مرغ می گردد. پوست کندن راحت تخم مرغ پس از آب پز شدن نیز از نتایج این عمل می باشد. سپس در قابلمه ای که از پیش آماده کرده ایم به مقدار مناسب آب می ریزیم و بعد از آن یک ونیم قاشق نمک (به ازای هر لیتر آب) به آب می فزاییم. (نمک به ما کمک می‌کند تا بعد از پخت تخم مرغ آسان تر پوست کنده شود)

 

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 

قابلمه را روی اجاق با شعله متوسط قرار دهید و هنگامی که آب در آستانه جوشیدن (نه جوش کامل) قرار گرفت، قابلمه را از روی اجاق بردارید و سرپوش آن را بگذارید. میزان عسلی بودن تخم مرغ بسته به میزان زمانی دارد که تخم مرغ‌ها با آب داخل قابلمه در تماس باشند

 

برای حاصل شدن زرده شل، ۴ تا ۶ دقیقه، زرده با میزان شلی متوسط ۶ تا ۸ دقیقه و زرده سفت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان لازم است به منظور پایان دادن به عملیات پخت می بایست مقدار مناسبی آب سرد را به آب درون قابلمه اضافه کرد. عمل افزودن آب سرد موجب بهتر کنده شدن پوست تخم مرغ‌های نه چندان تازه می گردد

حتما بخوانید :   کیک قهوه و گردو + طرز تهیه کیک قهوه و شکلات

 

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 

روش دوم برای زمان پخت

 

استفاده از ظروف مخصوص تهیه تخم مرغ‌های عسلی (کادلینگ دیش) روش دیگری در تهیه این غذا می باشد. ظروف مخصوص تهیه تخم مرغ‌های عسلی (کادلینگ دیش) عمدتاً" از جنس ظرف چینی هستند و یک قلاب فلزی بر روی درپوش آنها قرار دارد. ظروف مخصوص تهیه تخم مرغ های عسلی، عملیات تهیه این نوع غذا را ساده تر و مطمئن تر می کنند.

 

ظرف مخصوص را در قابلمه ای قرار داده سپس تا نزدیک زیر درب ظرف آب بیفزایید بعد از آن ظرف مخصوص را خارج کرده و قابلمه را روی حرارت کم بگذارید، حال حرارت را آرام آرام تا آستانه نقطه جوش (نه جوش کامل) بیاقزایید. به داخل ظرف مخصوص، کره حیوانی یا مارگارین بمالید، حال یک یا دو تخم مرغ را شکسته و به درون ظروف بریزید

 

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 

نمک، ادویه و چاشنی دلخواه خودتان را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید. حالا ظروف را به داخل قابلمه ای که در حال گرم شدن است، انتقال دهید. حال با توجه به انتظار شما از میزان شلی و سفتی یک تخم مرغ عسلی، بین ۶ تا ۱۰ دقیقه عمل پخت را طول دهید

 

در هنگام برداشتن ظروف حتماً" از دستکش و دستگیره استفاده کنید اگر تخم مرغ‌های شما درشت است باید زمان پخت را اندکی افزایش دهید. تخم مرغ هایی که مستقیماً" از یخچال خارج شده اند زمان پخت بیشتری را نسبت به تخم مرغ هایی که در دمای آشپزخانه بوده اند، نیاز دارند

 

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 تخم مرغ عسلی , طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه , آموزش تخم مرغ عسلی

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 تخم مرغ عسلی , طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه , آموزش تخم مرغ عسلی

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 تخم مرغ عسلی , طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه , آموزش تخم مرغ عسلی

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 تخم مرغ عسلی , طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه , آموزش تخم مرغ عسلی

 تخم مرغ عسلی,طرز تهیه تخم مرغ عسلی برای صبحانه,آموزش تخم مرغ عسلی خوشمزه

 

 تخم مرغ عسلی

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار
×
برای ورود به کانال تلگرام 100 هزار نفری ما کلیک کنید