کتلت لوبیا خانگی و آموزش طرز تهیه کتلت لوبیا سفید یا قرمز خوشمزه

3

کتلت لوبیا خانگی و آموزش طرز تهیه کتلت لوبیا سفید یا قرمز خوشمزه

کتلت لوبیا , کوکو یا کتلت لوبیا از غذاهایی است که به کرات در منازل توسط کدبانوی منزل پخته می شود. به همین منظور ما هم قصد داریم در این نوشتار طرز تهیه کتلت لوبیا را آموزش دهیم. در ابتدا بگوییم که اگر می خواهید کتلت تان به اندازه کافی پف کند باید به نکته بسیار مهم اهمیت دهید. برای اینکه این کتلت را برای اهل منزل تهیه کنید به ادامه آموزش آشپزی این غذا توجه کنید که در ادامه مطلب آمده است.

 

کتلت لوبیا قرمز,کتلت لوبیا چشم بلبلی,کتلت لوبیا سفید,کتلت لوبیا چیتی,کتلت لوبیا سبز,کتلت لوبیا,طرز تهیه کتلت لوبیا

 

کتلت لوبیا چشم بلبلی

 

طرز تهیه کتلت بسیار ساده است. کافیست طبق دستور و مرحله به مرحله عمل کنید. کتلت لوبیا از جمله کتلت های بسیار خوشمزه است که با مواد اولیه زیر تهیه می شود. پس ابتدا آن ها را فراهم کرده و بعد به سراغ روش تهیه آن بروید.

 

مواد لازم کتلت لوبیا
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
زعفران به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
ادویه کاری به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

 

۱) در مرحله اول شروع به پاک کردن لوبیا سبزها کنید. سپس آنها را کاملاً شستشو دهید. بعد از اینکه خشک شدند، اقدام به خرد کردن آنها کنید. توجه کنید که بهتر است که به قطعات ۱ سانتی متری تبدیل‌شان کنید. حالا قابلمه ای برداشته و مقداری آب درون آن بریزید و بعد لوبیاهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. می توانید از هر مدل لوبیا برای تهیه این کوکو استفاده نمایید به شرطی که برای رفع نفخ آن آنها را خیس دهید و کمی نیم پز نمایید.

 

۲) شعله گاز را روی حرارت متوسط قرار داده تا آرام آرام بپزند. توصیه می کنیم که برای بهتر پخته شدن لوبیاها از آب کمتری استفاده کنید. به سراغ خرد کردن پیازها رفته و ترجیحاً آنها را نگینی خرد کنید. سپس با کمی روغن آنها را تفت داده تا رنگشان عوض شود. حالا فلفل دلمه ای را خرد نمایید و به پیاز در حال تفت بیفزائید.

 

۳) زمانی که این دو به خوبی تفت داده شدند، هر دو را به لوبیای سبز پخته شده اضافه کنید. سپس باید به مقدار لازم، نمک، فلفل سیاه و همچنین زردچوبه اضافه کنید. بازم هم صبر کنید تا مواد تفت بخورند.

 

۴) قابلمه ای دیگر برداشته و سیب زمینی را نیز در آن ریخته، کمی آب اضافه کنید و سپس بگذارید تا آبپز شود. همین که حس کردید سیب زمینی ها آبپز شدند، به یک کاسه انتقالش دهید. در واقع ابتدا رنده کنید و در کاسه بریزید.

 

۵) حال کاسه ای دیگر برداشته و تخم مرغ ها را درون آن بهم بزنید. نکته مهم این است که برای بهم زدن تخم مرغ ها باید از ظرف جداگانه ای استفاده نمایید و آنقدر بهم بزنید تا یکدست شود. بعد؛ آن را به سیب زمینی بیفزائید. وقت آن است که ترکیب لوبیا سبز را نیز به آن اضافه کنید.

 

۶) به مایه کتلت که درست کرده اید، به مقدار نیازتان، نمک، فلفل سیاه و پودر کاری بیفزائید. حال مایه را کاملاً ترکیب نموده تا یکدست شود. تابه ای بردارید و مایه را در آن بریزید. و سپس آن را روش شعله قرار دهید. داخل تابه هم کمی روغن ریخته و صبر کنید تا کاملاً آماده شود.

 

۷) سپس از مایه کتلت، گلوله ای برداشته و با همه مایه همین کار را انجام دهید. سپس قلقلی های آماده شده را درون تابه ریخته تا سرخ شوند. زمانی که حس کردید همه کتلت ها مغزپخت شده اند، کتلت لوبیا حاضر شده و آماده سرو است.

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.