طرز تهیه پاناکوتای لیمو و توت فرنگی
طرز تهیه پاناکوتای لیمو و توت فرنگی
دستور پخت دسر ساده و خوشمزه آموزش تهیه دسر دسر توت فرنگی و لیمو دستور تهیه پاناکوتا با ژله
ژله با طعم لیمو و توت فرنگی آموزش تهیه دسر لیمو و توت فرنگی آموزش آشپزی
در این پست در نظر داریم طرز تهیه یک دسر خوشمزه ایتالیایی را به شما آموزش دهیم. دسر پاناكوتا (Panna cotta) یک دسر ایتالیایی و به معنی "خامه پخته‌شده" است. خامه، شیر و شكر پخته‌شده را با ژلاتین تركیب می‌کنند و آن را داخل یخچال قرار داده، پس از بستن آن را به صورت قالبی سرو می‌کنند.
دقیقا مشخص نیست كه مبدا این دسر از كجا سرچشمه گرفته اما به نقلی، در گذشته، كوهستان‌های شمال ایتالیا به خاطر داشتن خامه مشهور بوده‌اند و معمولا دام‌داران خامه تازه را به صورت ساده و یا شیرین‌شده به همراه میوه و یا فندق مصرف می‌کردند. بعد از سال‌ها، این دسر به شكل امروزی درآمده و به شهرت جهانی رسیده است.
دسر پاناكوتا تنوع بسیار زیادی دارد و بر عكس اسمش، خیلی سریع و راحت آماده می‌شود. دسر پاناکوتا جزو دسرهای سنگین به شمار می‌رود
مواد لازم:
دو پیمانه شیر بادام
چهار و یک دوم قاشق چایخوری ژلاتین بدون طعم
یک پیمانه ماست یونانی وانیلی
هفت پیمانه توت فرنگی تازه
چهار قاشق غذاخوری عسل
سه قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
طرز تهیه:
یک دوم پیمانه شیر بادام را در یک کاسه متوسط قرار دهید و ژلاتین را روی آن بریزید. اجازه دهید 5 دقیقه در همین حالت باقی بماند. سپس یک و یک دوم پیمانه از شیر باقی مانده را بجوشانید.به مخلوط ژلاتین اضافه کنید.
ترکیب ژلاتین، ماست، پنج پیمانه از توت فرنگی، سه قاشق غذاخوری عسل و دو قاشق غذاخوری از آب لیمو را در مخلوط کن خوب ترکیب کنید.
به آرامی ترکیب را در 10 ظرف مخصوص بریزید و به مدت هشت ساعت در یخچال بگذارید.
باقی مانده توت فرنگی، عسل و آب لیمو را ترکیب کنید. به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید و یک قاشق غذاخوری از آن را روی پاناکوتای آماده شده بریزید.