مربای پوست پسته تازه + طرز تهیه مربای پوست پسته خوشمزه
مربای پوست پسته تازه + طرز تهیه مربای پوست پسته خوشمزه
مربای پوست پسته طرز تهیه مربای پوست پسته تازه آموزش مربای پوست پسته خوشمزه مربای پوست پسته خشک آموزش مربای پوست پسته خام طرز تهیه مربای پوست پسته سبز وقتی پاییز فرا می‌رسد، پسته تازه نیز جزء اقلام موجود در سبد خرید هفتگی‌مان قرار می‌گیرد ولی اغلب ما تنها مغز آن را مصرف میکنیم و پوستش را دور می‌ریزیم در حالی که از پوست پسته می‌توان مربای خوش‌عطر و طعمی درست کرد که نه‌تنها با نان و کره، صبحانه‌ای لذیذ را فراهم می‌کند بلکه به عنوان دسر هضم‌کننده غذا نیز بسیار مناسب است زیرا علاوه بر شیرینی مربا، پوست پسته نقش تقویت‌کننده معده را نیز دارد
طرز تهیه مربای پوست پسته
مواد لازم:
پسته تازه نیم کیلو
شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
جوهر لیمو 1.4 قاشق چایخوری یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه:
پسته تازه رو که خریداری کردید پوستهاش رو به کمک چاقو یک برش بزنید و با یک فشار کوچیک پوست رو از پسته جدا کنید. (در مواد لازم نوشتم نیم کیلو پسته تازه، من نیم کیلو پسته تازه گرفته بودم با پوستش مربا درست کردم و مقداری از مغرش رو هم داخل مربا ریختم و بقیه رو هم نوش جان کردیم، میتونید پسته تازه رو خلال کنید و بگذارید خشک بشه و بعد استفاده کنید. البته رنگش کمی روشنتره ولی تازه و سالم تره)
داخل قابلمه آب بریزید و بگذارید بجوشه بعد پوست پسته ها رو که شستید داخل آب بریزید و با حرارت ملایم بگذارید چند دقیقه بجوشه بعد آبش رو خالی کنید و اینکار رو باز هم تکرار کنید. پوست پسته ها رو بچشید اگه زیاد تلخ نیست و تقریبا پخته شده کافیه ولی اگه باز من به نظرتون تلخی داره یکبار دیگه هم بچوشونید. پس پوست پسته ها رو دو الی سه بار میچوشونیم شکر و آب رو داخل قابلمه بریزید و روی شعله بگذارید و هم بزنید تا حل بشه و بجوشه جوهر لیمو یا آبلیمو رو داخلش شیره بریزید پوست پسته ها رو بریزید و با در باز و حرارت کم بگذارید مربا بجوشه و قوام بیاد
حدود نیم ساعت مقداری از مغز پسته ها رو خلالی کنید و داخل مربا بریزید هر چقدر خلالش بیشتر باشه مربا خوشمزه تر میشه یک قاشق از مربا رو داخل نعلبکی یا پیاله بریزید و داخل فریزر بگذارید تا خنک بشه بعد کج کنید اگه شل بود و براحتی توی ظرف حرکت کرد باز هم باید بجوشه ولی اگه دیدید شیره به آرامی توی ظرف حرکت میکنه مربا آماده است در قابلمه رو دم کنی بگذارید و اجازه بدید مربا سرد بشه، بعد داخل شیشه بریزید و در یخجال نگهداری کنید. این مربا گزینه مناسبیه به همراه کره برای صبحانه
مواد لازم برای روش دوم
پوست پسته 250 گرم
شکر نیم کیلو
هل به میزان لازم
گلاب 1 فنجان
جوهر لیمو 1/3 قاشق چای خوری
زعفران 4 قاشق غذا خوری
خلال پسته ½ فنجان
طرز تهیه
برای تهیه مربای پوست پسته ابتدا پوست پسته ها را بگیرید و آنها را خوب بشورید و در کاسه بزرگی بریزید و روی آن را آب سرد بگیرید و بمدت 3 ساعت بگذارید بماند سپس پوست پسته ها را از آب سرد در آورید و داخل یک قابلمه آب در حال جوش بریزید پس از گذشته چند ثانیه پوست پسته را درون آبکشی بریزید و مجددا داخل آب سرد بریزید و بعد از ثانیه ای دوباره در آب در حال جوش بریزید. این کار را چندین بار انجام دهید
سپس پوست پسته ها را داخل قابلمه بریزید و یک فنجان آب ، شکر ، گلاب و زعفران را به آن بیفزایید و شعله را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مرور غلیظ شود. حدودا 10 دقیقه قبل از خاموش کردن زیر قابلمه پسته های خلال شده و جوهر لیمو را اضافه میکنیم. برای شکرک نزدن مربا جوهر لیمو میزنیم. در آخر وقتی که مربای پوست پسته به غلظت کافی رسید قابلمه را از روی شعله بر دارید و بگذارید تا مربا سرد شود
مربای پوست پسته , طرز تهیه مربای پوست پسته تازه , آموزش مربای پوست پسته خوشمزه
مربای پوست پسته , طرز تهیه مربای پوست پسته تازه , آموزش مربای پوست پسته خوشمزه
مربای پوست پسته , طرز تهیه مربای پوست پسته تازه , آموزش مربای پوست پسته خوشمزه
مربای پوست پسته , طرز تهیه مربای پوست پسته تازه , آموزش مربای پوست پسته خوشمزه
