rouzegar
گیسو آنلاین
دسته بندی موضوعات

ترشی خرمالو ساده و آموزش طرز تهیه انواع ترشی خرمالو خوشمزه

ترشی خرمالو ساده و آموزش طرز تهیه انواع ترشی خرمالو خوشمزه

ترشی خرمالو انواع مختلفی دارد ترشی خرمالو رسیده یا نارس و دیگر مدل های این ترشی یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و معروف است کمتر کسی وجود دارد که در کنار شام و ناهار از ترشی استفاده نکند، خصوصاً ترشی های دست ساز خانگی که طعم بسیار دلچسبی دارد. اگر تا به حال ترشی خرمالو تست نکرده اید، با ما همراه باشید تا در این بخش از آموزش آشپزی آموزش درست کردن آن را به شما خانه دار عزیز آموزش دهیم.

 

ترشی خرمالو رسیده,ترشی خرمالو درسته,طرز تهیه ترشی خرمالو

 

برای تهیه ترشی خرمالو خوشمزه موارد موجود در جدول زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش بروید. اگر به انواع ترشی علاقمند هستید، حتماً این ترشی را تست کنید.البته مربای خرمالو هم جزو آن دسته از محصولات میوه خرمالو می باشد که می توانید آموزش این مربا را در وب سایت روزگار مشاهده کنید .

 

مواد لازم ترشی خرمالو
خرمالو 500 عدد
سرکه  نصف لیتر
برگ زرد آلو 250 گرم
تمر هندی نصف بسته
خرما بدون هسته 250 گرم
سیاه دانه نصف قاشق مربا خوری
تخم گشنیز نصف قاشق مربا خوری
پودر گلپر نصف قاشق مربا خوری

 

1) برای تهیه این ترشی ابتدا همه خرمالوها را به خوبی بشوئید. سپس برای اینکه کاملاً خرد شوند، آنها را درون خرد کن ریخته و سپس آن را روشن کنید که به خوبی خرد شوند. باید کاملاً یکدست شوند. ناگفته نماند که اگر خرد کردن را با دست انجام می دهید، قبل از هر چیزی خرمالوها را پوست بگیرید. این کار برای این است که در هنگام ترشی شدن شکل و شمایل بدی به خود نگیرد.

 

2) حال باید سرکه را به جوش آورید. این کار را برای 10 دقیقه انجام دهید. سرکه را در ظرفی ریخته و سپس روی شعله بگذارید. این کار نیز به این دلیل است که سرکه از ایجاد کپک جلوگیری بعمل می آورد. بعد از جوشاندن سرکه را به ظرفی منتقل کنید.

 

3) حال تمبرهندی هایی که از قبل هسته شان را جدا کرده اید را به سرکه بیفزاید. برگ زردآلو را باید چرخ کرد. قبل از آن باید به مدت 10 ساعت آن را درون سرکه خیسانده باشید تا کاملاً نرم شده باشند. بعد از اقدام به چرخ کردن تمرهندی کنید. همین کار را با خرماها انجام دهید. دقت داشته باشید که هسته های خرما را از قبل گرفته باشید.

 

4)  حال نوبت به اضافه کرده تخم گشنیز نیم کوب شده، سیاه دانه، پودر گلپر و نمک به یاقی مواد است. کمی هم سرکه را به موادهای نرم شده بیفزائید. دیگر کار تمام است و باید درب شیش ترشی را کاملاً بسته و آن را در جای خنک قرار دهید. معمولاً بعد از 15 روز ترشی خرمالو اماده خواهد شد.

 

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

×