«دهکده خوراک» در راه کرمانشاه/ برنامه شهر خلاق برای جذب گردشگر
فوکال‌پوینت شهر خلاق خوراک‌شناسی استان کرمانشاه از پیگیری اجرای طرح‌های دهکده خوراک و گذر خوراک خبر داد و گفت: طراحی بسته‌بندی اختصاصی محصولات بومی، سامان‌دهی رستوران‌ها و معرفی غذاهای سنتی در نرم‌افزار گردشگری استان از برنامه‌های این مجموعه برای جذب گردشگر است.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از کرمانشاه، معین یزدانی امروز در نشست هم اندیشی با فعالان رسانه، با تأکید بر ظرفیت‌های غذایی و فرهنگی کرمانشاه برای توسعه گردشگری خوراک اظهار کرد: برنامه‌های شهر خلاق خوراک‌شناسی استان، طیف گسترده‌ای از اقدامات، از ایجاد فضاهای تخصصی عرضه خوراک‌های محلی تا طراحی بسته‌بندی محصولات بومی و معرفی رستوران‌ها را در بر می‌گیرد.
وی با اشاره به اینکه کرمانشاه با تکیه بر تنوع غذاهای بومی و ظرفیت‌های فرهنگی خود، برنامه‌هایی را برای توسعه گردشگری خوراک دنبال می‌کند، اظهارکرد: هدف ایجاد برنامه‌هایی است که از ایجاد فضاهای تخصصی عرضه خوراک‌های محلی تا طراحی بسته‌بندی محصولات بومی و معرفی رستوران‌ها را در برگیرد.
فوکال‌پوینت شهر خلاق خوراک‌شناسی استان کرمانشاه، با تشریح این برنامه‌ها گفت: طرح‌های دهکده خوراک و گذر خوراک از جمله پروژه‌هایی هستند که مطالعات آن‌ها از گذشته انجام شده و اکنون پیگیری مراحل اجرایی آن‌ها در دستور کار قرار دارد.
یزدانی افزود: برای دهکده خوراک، مطالعات اولیه انجام شده و قرار است با همکاری استادان دانشگاه رازی، طرح اجرایی آن تدوین شود تا پس از آماده‌سازی اسناد لازم، مراحل جذب سرمایه‌گذار و انتخاب پیمانکار دنبال شود.
وی با اشاره به ضرورت معرفی ظرفیت‌های این شهر به گردشگران تصریح کرد: هدف این است که با ایجاد فضاهای مرتبط با خوراک، گردشگران هنگام ورود به کرمانشاه با هویت شهر خلاق خوراک‌شناسی و تنوع غذاهای بومی آن بیشتر آشنا شوند.
بسته‌بندی محصولات بومی با هویت کرمانشاه
یزدانی با اشاره به برنامه‌های این مجموعه برای سامان‌دهی عرضه محصولات غذایی محلی تصریح کرد: یکی از محورهای مورد توجه، طراحی بسته‌بندی‌های مناسب و دارای هویت بصری کرمانشاه برای محصولات بومی است.
وی ادامه داد: برخی محصولات محلی، از جمله بژی، همچنان با بسته‌بندی‌های ساده عرضه می‌شوند؛ در حالی که بسته‌بندی مناسب می‌تواند به افزایش جذابیت محصول برای گردشگران، هتل‌ها و سایر مصرف‌کنندگان کمک کند.
فوکال‌پوینت شهر خلاق خوراک‌شناسی استان کرمانشاه خاطرنشان کرد: طراحی بسته‌بندی‌هایی با نمادهای هویتی کرمانشاه در دست پیگیری است تا محصولات محلی علاوه بر برخورداری از ظاهر مناسب، به‌عنوان سوغات این استان نیز بهتر معرفی شوند.
آموزش و سامان‌دهی رستوران‌های کرمانشاه
یزدانی از تدوین نظام‌نامه‌ای برای رستوران‌های فعال در حوزه شهر خلاق خوراک‌شناسی خبر داد و گفت: در مرحله نخست، ۱۰ رستوران به‌عنوان پایلوت انتخاب می‌شوند تا برنامه‌های آموزشی و استانداردسازی در آن‌ها اجرا شود.
وی افزود: آموزش طبخ غذاهای سنتی کرمانشاه، نحوه ارائه و تشریفات سرو غذا و گنجاندن خوراک‌های بومی در منوی رستوران‌ها از جمله محورهای این برنامه است. همچنین استفاده از نمادهای فرهنگی کرمانشاه در فضای رستوران‌ها و معرفی هویت شهر خلاق خوراک‌شناسی مورد توجه قرار دارد.
یزدانی با اشاره به برنامه‌های نظارتی این مجموعه بیان کرد: پس از اجرای برنامه‌ها، رستوران‌های عضو شبکه به‌صورت ماهانه و فصلی از نظر کیفیت و بهداشت غذا و نحوه ارائه محصولات پایش می‌شوند و معرفی رسانه‌ای و تبلیغاتی آن‌ها نیز در دستور کار قرار دارد.
معرفی رستوران‌های تأییدشده در نرم‌افزار گردشگری
وی از طراحی نرم‌افزار گردشگری کرمانشاه با همکاری متخصص حوزه هوش مصنوعی خبر داد و گفت: این نرم‌افزار با هدف معرفی جاذبه‌های گردشگری، اماکن تفرجگاهی، مساجد و سایر ظرفیت‌های استان در حال طراحی است.
یزدانی اضافه کرد: یکی از بخش‌های این نرم‌افزار به معرفی رستوران‌های عضو شبکه شهر خلاق خوراک‌شناسی اختصاص می‌یابد تا گردشگران بتوانند به اطلاعات مربوط به رستوران‌ها و غذاهای سنتی دسترسی داشته باشند و با آگاهی بیشتری از این ظرفیت‌ها استفاده کنند.
فوکال‌پوینت شهر خلاق خوراک‌شناسی استان کرمانشاه با اشاره به اهمیت همکاری فعالان اقتصادی و رسانه‌ها در توسعه گردشگری خوراک گفت: برگزاری نشست‌های مشترک با حضور فعالان این حوزه، اتاق بازرگانی، نمایندگان اتحادیه‌ها و رسانه‌ها نیز برای بررسی راهکارهای معرفی محصولات و جذب گردشگر پیش‌بینی شده است.
یزدانی تأکید کرد: مجموعه این برنامه‌ها با هدف تقویت هویت غذایی کرمانشاه، حمایت از عرضه محصولات بومی و بهره‌گیری از ظرفیت شهر خلاق خوراک‌شناسی برای توسعه گردشگری استان دنبال می‌شود.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از کرمانشاه، اجرای این برنامه‌ها می‌تواند زمینه معرفی گسترده‌تر غذاهای سنتی و محصولات محلی استان را فراهم کند و ظرفیت‌های خوراک‌شناسی کرمانشاه را به یکی از محورهای جذب گردشگر تبدیل کند.
نظرات
هنوز نظری ثبت نشده؛ اولین نفر باش.