آشپزی

آیا تا به حال فکر کرده‌اید بعد از مصرف غذا چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟ آیا زمان شروع گوارش احساس سوزش معده را تجربه کرده‌اید؟ احساس سوزش سر معده یا انتهای مری ممکن است به دلیل مصرف برخی از مواد غذایی خاص اتفاق بیفتد که به نام رفلاکس معده یا…

اگر از آن افرادی هستید که به شیرینی‌جات از جمله قند و نبات  علاقه دارید و خصوصاً چای خود را باید شیرین کنید، با ما همراه شوید تا با خواص نبات، قند و شکر  آشنا کنیم. فواید درمانی نبات نبات در مقایسه با بقیه آبنبات‌ها خاصیت ملین و ضد نفخ…

بسیاری از ما در خوردن برخی مواد غذایی یا حتی طعم‌هازیاده‌روی می‌كنیم؛ به طوری كه این تكرارها به عادت تبدیل شده و نهایتاً می‌توانند با گذشت زمان، اثراتی را متوجه سلامت ما كنند و گاهی اختلالاتی را نیز به وجود آورد. یکی از سؤالات رایجی…

گریپ فروت فایده‌های بسیاری برای سلامت بدن دارد. این ‌‌میوه مانند انگور به صورت دسته‌ای و چند عددی روی یک شاخه رشد ‌‌می‌‌کند، به همین علت به آن گریپ فروت ‌‌می‌‌گویند که معنی آن ‌‌میوه انگوری است. گریپ فروت اولین بار در جنوب آمریکا کشف شد و…

خوردن آجیل و مغز دانه‌ها را می‌توان به نوعی چالش و بحث معرفی کرد. افزودن آجیل به رژیم غذایی برخی افراد ایدئال است و از طرف پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می‌شود. ولی برای بعضی دیگر از افراد این خوراکی‌ها به عنوان بمب کالری شناخته می‌شوند و…

مواد لازم: سبزی کوکو ترجیحاً تازه: 120 گرم معادل یک و نیم لیوان تخم مرغ: دو عدد آرد سفید: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم مواد میانی: سینه‌ی مرغ پخته شده و ریش شده یک تکه زرشک تفت داده شده دو قاشق غذاخوری مغز…

مواد لازم: خمیر ترکیه‌ای: مخصوص باقلوا مفز گردو یا پسته یا ترکیب هر دو: یک پیمانه پودرقند: دو قاشق غذا خوری پودرهل:یک قاشق چای خوری کره: صد گرم آب: یک پیمانه شکر: یک و نیم پیمانه گلاب: یک چهارم پیمانه زعفران دم…

پوآچا می‌تونه به عنوان یه خمیر عالی برای پیتزا پیراشکی استفاده بشه یا به عنوان نون پنیری یا نون ساده برا صبحانه با خامه عسل که خیلی میچسبه. اصل این نون هم در واقع از آشپزخونه‌های کشور ترکیه وارد کشور ما شده. این نون در انواع محتلف…

افرادی که تا حالا لیموهای بازاری خریدن باید بدونن که عطر و طعم این لیمو عمانی خانگی بی نظیره و به هیچ وجه قابل مقایسه با بهترین و گرونترین لیمو عمانی‌های بازاری نیست. مخصوصاً که دیگه لیموهای چینی تو بازار اومده که ظاهرش خیلی خوبه ولی تلخ و…

در این مطلب از مجله تفریحی روزگار قصد داریم طرز تهیه بادمجان شکم پر که یک غذای خوشمزه ایرانی است را به شما معرفی کنیم. بادمجان شکم پر یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار بین ایرانیان است که بسیار مجلسی و خوش طعم بوده و شکل و ظاهر شیک و…