rouzegar
روزگار   روزگار
دسته بندی موضوعات

بیف استروگانف رستورانی با گوشت + طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ

بیف استروگانف رستورانی با گوشت + طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ

بیف استروگانف , بیف استراگانوف غذایی است که باید در تهیه آن دقت لازم را داشت. اول توصیه می کنیم که برای درست کردن این غذا حتماً از قارچ استفاده کنید چرا که خوراک را خوشمزه تر خواهد کرد. مورد بعدی اینکه بهتر است گوشت هایی که استفاده می کنید نیز استیکی تر باشند. حالا بدون معطلی در این مطلب از آموزش آشپزی به سراغ طرز تهیه بیف استروگانف می رویم.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

بیف استروگانف چیست؟

 

خوراک روسی است که از فیله گاو و به صورت قطعه قطعه و همراه با خامه ترش تهیه می شود. این خوراک اولین بار در قرن نوزده میلادی و در کشور روسیه طبخ شد و پس از مدتی این خوراک تبدیل به غذای محبوب مردم در سراسر جهان شد. واژه بیف به معنای گوشت گاو "beef" و واژه استروگانف "Stroganoff" در واقع نام سرآشپز روسی است که برای بار اول این غذا را تهیه کرده است.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

مواد لازم برای تهیه بیف استراگانف
فیله گوساله نیم کیلو
پیاز دو عدد
خامه 200 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه هرکدام به مقدار نیاز
قارچ نیم کیلو

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

طرز تهیه بیف استروگانف

 

1) برای اینکه بیف استراگانف ما خوب شود، بهتر است که ضخامت گوشت ها را 1 سانت در نظر بگیرید و پهنای آن را نیز 2 سانت. به همین شکل گوشت ها را به صورت استیک وار خرد کنید.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

2) به سراغ خلالی خرد کردن پیازها بروید و بعد از آن پیازهای خرد شده را در کمی روغن سرخ کنید. زمانی که رنگش طلایی شد گوشت ها را نیز به آن بیفزائید. مقداری فلفل سیاه اضافه کرده و سپس تفت دهید.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

3) حتماً از قارچ هم استفاده کنید و زمانی که گوشت ها تفت میخورند قارچ هایی که ورقه ورقه شده اند را به گوشت اضافه کنید.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

4) در مرحله اول اجازه دهید خوراک روی حرارت کم تا ده دقیقه بپزد چرا که گوشت ها استیک مانند خرد شده اند و زودتر پخته می شوند.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

5) در مرحله بعد باید کمی نمک و خامه را به خوراک اضافه کنید. مدت زمان 10 دقیقه صبر کنید تا خوراک بیف استراگانوف خوشمزه مان آماده شود.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

6) خب وقت آن رسیده که خوراک لذیذمان را سرو کنیم. برای تزیین بیف استراگانف می توانید از چیپس خلالی و موارد دلخواه استفاده نمایید. نوش جان

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

دقت داشته باشید که شما عزیزان می توانید به جای استفاده از گوشت فیله گاو از مرغ برای تهیه این غذا استفاده نمایید که به آن چیکن استروگانف می گویند و می توانید دستور آن را مشاهده نمایید.

 

بیف استروگانف,طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ,بیف استروگانف با گوشت گوسفندی,بیف استروگانف روسی,بیف استروگانف با سس سفید,بیف استروگانف فرانسوی,بیف استروگانف

 

بیف استروگانف

این مطلب مفید بود ؟
بیف استروگانف رستورانی با گوشت + طرز تهیه بیف استروگانف با مرغ
این مطلب مفید بود ؟

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

×