سینی مرغ و قارچ رستورانی و آموزش طرز تهیه سینی مرغ با تزیین

0

سینی مرغ و قارچ رستورانی و آموزش طرز تهیه سینی مرغ با تزیین

سینی مرغ , تعداد دستور غذاهایی که با مرغ تهیه می شوند بسیار است. اما این مهم است که مرغ را چطور بپزیم تا طعم دلچسبی داشته باشد. اعتقاد داریم که مرغ غذایی است که باید با استفاده از چاشنی ها طعم بسیار خوبی بگیرد وگرنه طعم خوشمزه ای نخواهد داشت. در این بخش از آموزش آشپزی قصد داریم طرز تهیه سینی مرغ را به همراه چاشنی های خوشمزه کننده‌اش برای شما عزیزان قرار دهیم.

 

سینی مرغ و سبزیجات,سینی مرغ ویژه,سینی مرغ رژیمی,سینی مرغ و سیب زمینی

 

سینی مرغ و سبزیجات

 

همه میدانیم که مرغ پای ثابت و اصلی اکثر سفره های ایرانی است اما به طرق مختلف از آن برای تهیه غذا استفاده می کنند در انواع کبابی و خورش و… مثل مرغ کنتاکی و مرغ شکم پر و انواع و اقسام خوراک هایی که با مرغ تهیه می شوند. حالا به سراغ آموزش درست کردن سینی مرغ می رویم. توصیه ای که داریم این است که حتماً از چاشنی های این غذا به موقع و در زمان هایی که گفته می شود، استفاده کنید.

 

مواد لازم سینی مرغ
 سینه مرغ  4 عدد
 نمک و فلفل ۲ ق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱ ق چای‌خوری
 ژامبون گوشت ورقه ای ۶ عدد
سس خردل نصف پیمانه
عسل نصف پیمانه
سس مایونز نصف پیمانه
پیاز داغ ۱ ق غذاخوری
روغن نباتی ۱ ق غذاخوری
قارچ ورق شده ۱ لیوان
پنیر پیتزا رنده شده ۲ لیوان
جعفری خرد شده ۲ ق غذاخوری

 

۱) در اولین مرحله، سینه مرغ را باید مزه دار کرد. برای این منظور، ابتدا به آن نمک زده و سپس به مقدار لازم فلفل بزنید، حالا آن را درون ظرفی در دار گذاشته و درب را هم ببندید. برای نیم ساعت سینه مرغ را در یخچال قرار دهید. 

 

۲) به سراغ آماده کردن فر بروید. آن را بر روی دمای ۱۷۵ درجه  سانتی گراد ( ۳۵۰ درجه فارنهایت ) گرم نمایید. حالا باید در ماهیتابه ای نسبتاً بزرگ، ژامبون ها را سرخ کنید. بعد از اینکار به سراغ کاسه ای کوچک رفته و عسل، مایونز، خرد شده های پیاز و سس خردل را در آن ریخته و ترکیب نمایید.

 

۳) سس آماده شد را نصف کنید و باقیمانده را پوشانده و در یخچال قرار دهید. ماهیتابه ای را روی شعله قرار دهید، روغن در آن ریخته و شلعه را از کمی بیشتر به تابه بدهید و سپس سینه مرغ را در تابه بیندازید. هر تکه از سینه مرغ را ۴ الی ۵ دقیقه سرخ کنید تا برشته شود.

 

۴) بعد از برشته شدن سینه های مرغ را در یک ظرف پیرکس قرار دهید. حالا باید سس خردل  و عسل را به سینه های مرغ برشته شده اضافه کنید. بعد از آن در لایه های آن قارچ و ژامبون بگذارید. پنیر را که از قبل خرد کرده اید را نیز اضافه کنید.

 

۵) حال همه مواد را در فری که از قبل گرم شده قرار داده تا پخته شوند. یک ربع کفایت می کند. در واقع هر زمان، پنیر آب شد یا زمانی که آب مرغ تبخیر شد. در آخر هم می توانید جعفری را بعنوان تزئین به سینی مرغ اضافه کنید. این غذا را با سس خردل ِ عسل میل نمایید.

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.