حلوای هویج + آموزش کامل طرز تهیه حلوای هویج شیرازی با آرد برنج

در 10 ژانویه 2018

فهرست محتوا

حلوای هویج + آموزش کامل طرز تهیه حلوای هویج شیرازی با آرد برنج

حلوای هویج آموزش طرز تهیه حلوای هویج شیرازی حلوای هویج ارومیه حلوای هویج با آرد برنج حلوای هویج تبریزی و طرز تهیه حلوای هویج با شیر. با هویج می توان دسر ها و پیش غذا های مختلفی را طبخ کرد. حلوای هویج نوعی حلوای خوشمزه است. به همین منظور آموزش کامل طرز تهیه حلوای هویج شیرازی با آرد برنج را برای شما عزیزان در این پست از روزگار ارائه خواهیم کرد.

حلوای هویج دسری خوشمزه و ایرانی است که هم به سفره شما رنگ و بوی خاصی می دهد، هم بسیار پر انرژی و پرخاصیت هست. این نوع حلوا حتی اگر به مدت دو هفته در یخچال بماند رنگ و طعم آن تغییر نخواهد کرد و همچنان نرم و لطیف باقی می ماند. درست کردن این دسر خوشمزه بسیار آسان و کم هزینه است و سطح مهارت زیادی نمی خواهد. از دسر حلوای زعفران به عنوان عصرانه کنار چای هم استفاده کنید و از طعم و خواص شادی زای زعفران بهره مند شوید.

مواد لازم برای حلوای هویج

هویج	نیم کیلو
آرد	یک پیمانه
روغن مایع	نصف پیمانه
شکر	دو پیمانه
گلاب	نصف پیمانه
زعفران	به میزان لازم

طرز تهیه حلوای هویج :

ابتدا هویج ها خوب شسته و پاک کنید و در یک قابلمه تمیز قرار دهید و به مقدار لازم آب اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد، بعد از پخته شدن هویج ها را پوره کنید،توجه داشته باشید که نباید هویج ها را رنده کنید حتما باید به وسیله غذا ساز یا مخلوط کن آن ها را پوره کنید. آرد را به مدت ده دقیقه داخل یک ماهیتابه روی شعله ملایم گاز تفت می دهیم تا بوی خامی آرد کامل از بین برود . در اینجا باید توجه داشته باشید که آرد اصلا نباید رنگ عوض کند، سپس روغن مایع را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با آرد یکدست شود.هویج، شکر، گلاب و زعفران را به آرد اضافه می کنیم و به مدت ده دقیقه به صورت دورانی روی شعله ملایم گاز هم می زنیم. در طول این ده دقیقه حلوا باید از قابلمه جدا شود و در وسط قابلمه جمع شود. هر موقع حلوا به این صورت دربیاد یعنی آماده است. می توانید آن را از روی اجاق بردارید. حالا حلوا را به میل و سلیقه خود در ظرف مخصوص سرو، فرم دهید. می توانید از قالب ها با شکل های متنوع استفاده کنید.

نکته :

توجه داشته باشید که این حلوا کمی چسبناک است. هنگام فرم دادن از مقداری روغن مایع استفاده کنید. میتوانید به جای اینکه هویج را بپزید و پوره کنید آب هویج را با کاسه کوچک تفاله نرم کنید و موقع آب گرفتن کنار بگذارید و به مواد اضافه کنید.

فوت و فن های تهیه حلوای هویج

نکته قابل توجه این حلوا اینه که معمولا شل میشه و خودش رو وامیده. اگر از مواد لازم به اندازه گفته شده استفاده کنید این اتفاق نمی افته. اگه هم کمکی شل بود روی حرارت بگذاریدش تا کمی خودش رو بگیره. همچنین برای این حلوا به همین دلیل نرم شدن باید از آرد برنج استفاده بشه که بافتش رو پوک میکنه. البته با آرد گندم هم خوشمزه اس ولی بافت خمیری میگیره. شیرینی این حلوا هم با این مقدار شکر تقریبا کم شیرین هست و اگر علاقه به شیرینی زیاد دارین میتونین شکرش رو زیاد کنین.