آموزش طرز تهیه خورش کدوی ترش مجلسی خوش طعم خانگی

طرز تهیه خورش کدوی ترش

از خورش های خوشمزه ای که خوردن آن خالی از لذت نیست خورش کدو ترش است. این خورش هر چه ترش تر باشد مزه خوشمزه تری به خود می گیرد. البته اگر با طعم ترش میانه خوبی ندارید می توانید ترشی آن را کمتر کنید. ما در این بخش از آموزش آشپزی می خواهیم طرز تهیه خورش کدو را به شما عزیزان آموزش دهیم. این خورش را هم می توان با برنچ و هم با نان سرو کرد. اگر تا به حال این غذا را تهیه نکرده اید، الان وقت مناسبی است که آن را امتحان کنید.

خورش کدوی ترش

خورشت کدو ترش

1) برای تهیه خورش اولین مرحله به سراغ پیازها بروید. بعد از اینکه پیازها را به روش نگینی خرد کردید. آنها را درون تابه ای با مقداری، روغن تفت دهید. کمی که تفت خوردند، اقدام به اضافه کردن گوشت چرخ کرده کنید. کمی صبر کنید تا رنگ گوشت و پیاز تغییر کند.

2) حال باید سیر و فلفل ها را به تابه بیفزائید. بعد از آن به مواد درون تابه رب گوجه افزوده و دوباره سعی کنید که مواد را با هم تفت دهید. حالا کدو ها را پوست بگیرید. این کار را از راه راه  کدوها انجام دهید.

3) بعد از پوست گرفتن کدوها، آنها را از لحاظ طولی به 4 قسمت تبدیل کنید. بعد از آن باید کدو ها را به اندازه انگشت شصت برش دهید. با برش عرضی کدوها به این صورت در آورید. بعد از انجام این کارها، کدوها را نیز به تابه بیفزاید.

4) در مرحله بعدی تهیه خورش کدو باید آبجوش ، رب انار و سماق هم به مواد اضافه کنید. سپس اجازه دهید تا بپزند. دقت کنید که بعد از پختن غذا باید خورش کمی آب داشته باشد.