rouzegar
گیسو آنلاین
دسته بندی موضوعات

کباب حسینی با گوشت چرخ کرده و طرز تهیه کباب حسینی رستورانی

کباب حسینی با گوشت چرخ کرده و طرز تهیه کباب حسینی رستورانی

کباب حسینی در این بخش از سایت روزگار می خواهیم طرز درست کردن کباب خوشمزه ای را آموزش دهیم. استفاده و میل کردن کباب جزء جداناپذیز زندگی هر انسانی است. گفته می شود پیشینه ‌ی این کباب به شهر اصفهان بر میگردد. معمولاً برای تهیه کردن این نوع از کباب، از سیخ های چوبی نازک استفاده می شود. حال اگر تا به حال کباب حسینـی نخورده اید، امروز وقت آن است که طرز دقیق تهیه آن را در بخش آموزش آشپزی یاد بگیرید و در فرصت مناسب آن را برای اعضای خانواده ی خود تهیه کنید.

 

کباب حسینی با گوشت,طرز تهیه ی کباب حسینی با مرغ,کباب حسینی مجلسی

 

کباب حسینی با گوشت

 

برای تهیه این کباب خوش طعم مواد لازم موجود در جدول زیر را تهیه کرده و بعد به سراغ آموزش درست کردن آن بروید.

 

مواد لازم کباب حسینی
گوشت 1 کیلو
پیاز 2 عدد
فلفل دلمه ای  2 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
نمک و زعفران هر کدام به مقدار نیاز
فلفل سیاه  به مقدار لازم
کره 100 گرم
رب 2 ق غذاخوری
روغن  75 گرم
آبلیمو به مقدار نیاز

 

کباب حسینی با گوشت,طرز تهیه ی کباب حسینی با مرغ,کباب حسینی مجلسی

 

طرز تهیه ی کباب حسینی با مرغ

 

1) اول از همه باید گوشت ها را به ضخامت 1.5 الی 2 ساعت برش دهید. در واقع به صورت کبابی برش دهید. حالا برای اینکه گوشت ها به خوبی طعم بگیرند باید آنها را در مواردی مانند: نمک و فلفل، پیاز خلال شده، آبلیمو و همچنین زعفران بخوابانید. ( 2 ساعت کفایت می کند )

 

2) حالا و بعد از 2 ساعت گوشت را به سیخ های نازک چوبی بکشید. برای تنوع یک در میان پیاز بگذارید. البته اگر دوست دارید می توانید از فلفل دلمه ای هم استفاده کنید. حالا قابلمه ای آورده و در ته قابلمه یا ماهیتابه یک لایه پیاز حلقه شده بگذارید.

 

کباب حسینی با گوشت,طرز تهیه ی کباب حسینی با مرغ,کباب حسینی مجلسی

 

کباب حسینی مجلسی​

 

3) روی پیازها نیز یک لایه گوجه فرنگی حلقه شده بگذارید. سپس سیخ ها را نیز روی قابلمه یا ماهیتابه گذاشته و در آخر 1 لیوان آب جوش نیز به آن بیفزائید. 2 ق غذاخوری رب هم بریزید. و اجازه دهید به مدت 60 دقیقه با شعله متوسط بخارپز شوند.

 

4) در اواخر پخته شدن کباب نیز زعفرانی را که از قبل دم کشیده را بر روی گوشت ها بریزید تا به این ترتیب کبـاب حسینی خوشمزه‌ی آماده سرو شود. تزئین را نیز به دلخواه می توانید انجام دهید.

 

کباب حسینی

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

×