rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

سس مایونز با ماست و آموزش طرز تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه

سس مایونز با ماست و آموزش طرز تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه

سس مایونز بسیاری از غذاها هستند که می بایست آنها را با چاشنی های مختلف برای میل کردن همراه کرد. یکی از خوشمزه ترین آنها، سس است. سس های دست ساز خانگی از طعم بهتری نسبت به سس های آماده بازاری برخوردار هستند، همچنین از لحاظ بهداشت نیز خیالمان راحت تر است. امروز می خواهیم طرز تهیه یک سس خانگی را در بخش آموزش آشپزی سایت روزگار قرار دهیم که امیدواریم به دردتان بخورد.

 

سس مایونز خانگی بدون خردل,سس مایونز خانگی با ماست,طرز تهیه سس مایونز فرانسوی

 

سس مایونز خانگی بدون خردل

 

برای تهیه این سس خانگی خوش طعم مواد لازم موجود در جدول زیر را تهیه کنید.

 

مواد لازم سس مایونز
روغن مایع 1 لیوان
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر خردل ¼ قاشق مرباخوری
آبلیمو  2 قاشق مرباخوری
شکر 1 قاشق مرباخوری
سرکه 2 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار نیاز

 

سس مایونز خانگی بدون خردل,سس مایونز خانگی با ماست,طرز تهیه سس مایونز فرانسوی

 

سس مایونز خانگی با ماست

 

1) یک ظرف مناسب تهیه کرده و موارد: شکر، نمک، زرده ی تخم مرغ و پودر خردل را در آن کاملا با هم ترکیب کنید تا به خوبی یکدست شوند.حواستان باشد که به هیچ عنوان سفیده تخم مرغ قاطی موارد مخلوط نباشد. حالا کاسه ای دیگر برداشته و سرکه و آبلیمو را نیز با هم ترکیب کنید.

 

2) حالا نصف مخلوط دوم را به ظرف اول ( مخلوط اول ) اضافه کنید و خوب بهم بزنید. حالا روغن زیتون آورده و کم کم ( قطره قطره ) آن را به مواد بیفزائید هر وقت نصف روغن مایع را به مواد اضافه کردیم و سس خودش را گرفت، نصف دیگر مخلوط آبلیمو و سرکه را نیز به سس بیفزاید.

 

سس مایونز خانگی بدون خردل,سس مایونز خانگی با ماست,طرز تهیه سس مایونز فرانسوی

 

طرز تهیه سس مایونز فرانسوی

 

3) حالا دوباره روغن زیتون را به صورت قطره قطره درون سس بریزید. تند تند هم بهم بزنید. زمانی که حس کرده اید سس خودش را گرفته است از بهم زدن بپرهیزید. به سراغ اضافه کردن فلفل سیاه بروید، یک قاشق کفایت می کند. حالا بگذارید سس تا 2 ساعت در دمای معمولی استراحت کند.

 

4) بعد از آن درب ظرف سس را ببندید و آن را درون یخچال بگذارید، دقت کنید که سس های خانگی را می توان تا یک هفته مصرف کرد. بیشتر از نیاز یک هفته سس تهیه نکنید چرا که خراب خواهد شد.

 

سس مایونز

این مطلب مفید بود ؟
سس مایونز با ماست و آموزش طرز تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه
5 (100%) 2 votes

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

×