آغاز فرایند ثبت ملی شیره انگور تیران در غرب اصفهان

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکزاصفهان؛ شهردار تیران گفت: در این شهر ۱۵۰۰ هکتار تاکستان وجود دارد که سالانه ۵ هزار تن انگور از آنها برداشت می‌شود.

محسن دل کرمی پاییز را فصل رونق برداشت و پخت شیره انگور در شهر تیران عنوان کرد و افزود: در تاکستان‌های این شهر انگور عسگری، بی دانه، کشمشی، مره، سیاه و مویزی برداشت می‌شود که در تولید شیره، کشمش و سرکه به کار می‌رود.

وی گفت: از شیره انگور برای تهیه شیرینی محلی مشاش و نوشیدنی شیره و سرکه استفاده می‌شود.

شهردار تیران افزود: چهار سال قبل شیرینی مشاش به شماره ۲۷۹۲ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسید و قرار است امسال نیز پخت شیره مستند نگاری و ثبت ملی شود.

باغ‌های شهر تیران با کوچه باغ‌هایی به طول ۴۰ کیلومتر با دیوار‌های گلی و کاهگلی و در‌های سنگی و درگاه‌های زیبا و منحصر‌به‌فرد دارای قدمتی در حدود دو هزار سال است.

این شهر در ۶۲ کیلومتری غرب اصفهان واقع شده است.

ثبت ملی شیره انگور تیران ثبت ملی شیره انگور تیران ثبت ملی شیره انگور تیران ثبت ملی شیره انگور تیران ثبت ملی شیره انگور تیران