برداشت ۲۵۰ هزار تن سیب پاییزه در فارس به پایان رسید

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از پایان برداشت سیب پاییزه در این استان با تولید ۲۵۰ هزار تن محصول از سطح ۱۷ هزار و ۲۰۰ هکتار باغ خبر داد و گفت: بخشی از این محصول پس از ذخیره‌سازی در سردخانه‌ها، به‌تدریج روانه بازارهای مصرف استان‌های مختلف کشور و بازارهای صادراتی می‌شود.

محمدصادق فانی، در نشست مدیریت امور باغبانی جهادکشاورزی فارس با اعلام پایان برداشت ارقام پاییزه سیب در استان اظهار کرد: فارس با برخورداری از ۱۷ هزار و ۲۰۰ هکتار باغ سیب پاییزه و تولید ارقام زرد و قرمز، یکی از مناطق مهم تولید این محصول در کشور به شمار می‌رود.

وی با اشاره به پراکنش جغرافیایی تولید سیب در استان افزود: شهرستان‌های سپیدان، اقلید، شیراز، آباده، مرودشت، بوانات و خرم‌بید به ترتیب بیشترین سهم تولید سیب پاییزه فارس را به خود اختصاص داده‌اند و شرایط اقلیمی و ظرفیت‌های باغبانی این مناطق، نقش مهمی در تولید این محصول دارند.

این مدیر سازمان جهاد کشاورزی فارس با اشاره به اهمیت مدیریت پس از برداشت محصولات باغی عنوان کرد: نگهداری اصولی سیب در سردخانه‌های مجهز، نقش مؤثری در حفظ کیفیت، کاهش ضایعات و تنظیم زمان عرضه محصول دارد. سیب از جمله محصولات باغی است که در صورت فراهم بودن شرایط مناسب دما، رطوبت و تهویه، قابلیت نگهداری طولانی‌مدت دارد و این موضوع می‌تواند از عرضه یکباره محصول در زمان برداشت و ایجاد نوسانات شدید قیمتی جلوگیری کند.

فانی توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری سیب را یکی از نیازهای مهم بخش باغبانی استان دانست و گفت: افزایش ظرفیت صنایع تبدیلی مرتبط با سیب می‌تواند زمینه استفاده اقتصادی از محصولاتی را که از نظر ظاهری یا اندازه قابلیت عرضه در بازار تازه‌خوری را ندارند، فراهم کند و با تبدیل این محصولات به فرآورده‌های متنوع، ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان به همراه داشته باشد.

وی ادامه داد: در حال حاضر میوه‌های زیر درختی و سیب‌های درجه سه جمع‌آوری و برای فرآوری به صنایع تبدیلی استان‌های دیگر منتقل می‌شوند تا در تولید محصولاتی مانند لواشک، سرکه و سایر فرآورده‌های صنعتی مورد استفاده قرار گیرند. ایجاد و توسعه واحدهای فرآوری در داخل استان فارس می‌تواند علاوه بر کاهش هزینه‌های حمل‌ونقل، زمینه ایجاد اشتغال، رونق سرمایه‌گذاری و جلوگیری از خروج ارزش اقتصادی محصولات از استان را فراهم سازد.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به چالش‌های اقتصادی باغداران در فصل جاری توضیح داد: افزایش هزینه عملیات داشت باغ‌ها، کاهش قیمت فروش محصول در پی محدودیت‌های ناشی از تحریم‌های اقتصادی و کاهش صادرات، از مهم‌ترین مشکلاتی است که تولیدکنندگان سیب با آن مواجه هستند.

فانی گفت: پایان برداشت ۲۵۰ هزار تن سیب پاییزه در فارس، علاوه بر نمایش ظرفیت قابل توجه باغبانی استان، ضرورت توجه همزمان به تولید، نگهداری، فرآوری و بازاریابی را یادآور می‌شود؛ موضوعی که تحقق آن می‌تواند ضمن حمایت از درآمد باغداران، زمینه افزایش ارزش افزوده محصولات، توسعه اشتغال و تقویت جایگاه فارس در تولید و عرضه محصولات باغی کشور را فراهم کند.