rouzegar
روزگار
روزگار   روزگار
دسته بندی موضوعات

دلمه بادمجان مجلسی + طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر خوشمزه در فر

دلمه بادمجان مجلسی + طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر خوشمزه در فر

دلمه بادمجان , یکی از غذاهای بسیار خوشمزه که طرفداران زیادی نیز دارد، دلمه است. حال این دلمه می تواند دلمه برگ مو باشد یا دلمه بادمجان و یا هر دلمه ی دیگری. ما در این مطلب از آموزش آشپزی می خواهیم طرز تهیه دلمه بادمجان را به شما آموزش دهیم.

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

دلمه بادمجان

 

از محبوب ترین انواع دلمه می توان به دلمه بادمجان اشاره کرد که علاوه بر طرز پخت آسانی که دارد بسیار لذیذ و خوشمزه نیز می باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را مشاهده نمایید.

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

مواد لازم برای تهیه دلمه بادمجان
بادمجان دلمه 3 عدد
فلفل دلمه 3 عدد
گوجه باکیفیت 4 عدد
برنج 1 پیمانه
لپه 4 قاشق غذاخوری
سبزی دلمه 1 کاسه سوپ‌خوری
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
رب گوجه فرنگی 6 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
آب 2 لیوان
روغن 2 قاشق غذاخوری

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر

 

1) اول از همه مواد میانی دلمه را آماده می کنیم.  پس به سراغ نیم‌پز کردن برنج بروید. آن را در قابلمه ریخته و نصف پیمانه هم آب به آن اضافه کنید، کمی هم نمک بیفزائید و بگذارید نیم‌پز شود. سپس لپه را هم بپزید. حال ظرف دلخواهی بیاورید و پیازهای خرد شده را درون آن بریزید، مقداری زردچوبه هم بیفزائید و با کمی روغن شروع به تفت دادن کنید.

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

2) سپس گوشت را به پیاز اضافه و بگذارید تفت بخورد. همین که حس کردید کمی تفت خوردند، نمک و فلفل و رب را نیز اضافه کرده و پس از چند دقیقه ظرف را از روی شعله بردارید. سپس مایه گوشت را به برنج و لپه بیفزائید. سبزی ها را هم اضافه و به خوبی مخلوط کنید.

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

3) حال باید شکم بادمجان ها را خالی کنید، اینکار را با فلفل و گوجه هم انجام دهید. مواد میانی که از قبل آماده کرده ایم را داخل این سه مواد جا کنید. البته طوری باشد که کاملاً پر نشود، به اندازه 1 بند انگشت خالی بماند. حالا بادمجان ها را با مواد داخل شکم‌شان در روغن تفت دهید. البته اگه بادمجان ها را پوست نگرفته اید نیازی به این کار نیست.

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

4) حال به سراغ درست کردن سس می رویم. ابتدا 4 قاشق گوجه را در روغن تفت کنید. قبل از تفت نمک و فلفل و آبلیمو به آن بزنید. سپس 2 لیوان آب هم به آن بیفزائید. حال بادمجان ها و فلفل ها را در ظرفی که سس روی شعله است قرار دهید و بچینید. بهتر است چند وقت یک‌بار با استفاده از قاشق سس را روی دلمه ها بریزید چرا که می خواهیم به خوبی پخته شوند.

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

5) دقت داشته باشید که حرارت خیلی زیاد نباشد. صبر کنید تا به خوبی بپزند. گوجه ها چون زودتر پخته می شوند را می توانید در ظرف جداگانه بپزید. بعد از 15 دقیقه یا کمی کمتر یا بیشتر دلمه ها کاملاً حاضر می شوند.

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

شما عزیزان می توانید بعد از پختن دلمه ها با هرچه که دلخواه شما است دیس دلمه را تزیین نمایید و دورچین آن را بچینید و سرو کنید. نوش جان

 

دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه بادمجان با رب انار,طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر,دلمه بادمجان و فلفل,آموزش پخت دلمه بادمجان در فر,دلمه بادمجان تبریزی

 

دلمه بادمجان

این مطلب مفید بود ؟
دلمه بادمجان مجلسی + طرز تهیه دلمه بادمجان شکم پر خوشمزه در فر
5 (100%) 1 vote

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

×