آش ماشاب خوشمزه و طرز تهیه آش ماشاب خانگی آش محلی شهرستان قم

آش ماشاب خوشمزه و طرز تهیه آش ماشاب خانگی آش محلی شهرستان قم

آش ماشاب همیشه برای مهمانی های کوچک و بزرگ، پیش غذاهایی درخور آن تهیه می کنند که بسته به ذائقه مهمان ها و یا بسته به هر شهر و روستا متفاوت می باشد. ما در این پست قصد داریم آموزش تهیه آش محلی شهر قم را برای شما قرار دهیم. این آش که بسیار خوشمزه است از گوشت گوسفند و لوبیا و برنج که مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی آن هستند، درست می شود.

طرز تهیه ماشاب

برای تهیه این آش ابندا مواد لازم در جدول زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش بروید.

دستور تهیه آش ماشاب

1) قبل از هر کاری موارد: برنج، لوبیا چشم بلبلی و عدس را شستشو دهید. سپس قابلمه ای حاضر کرده و آن ها را در قابلمه بریزید. حال به سراغ سرخ کردن پیازها بروید. به هر طریقی که علاقه دارید پیازها را سرخ کنید.

2) بعد از تغییر رنگ پیازها به داخل قابلمه منتقل نمایید. حال مقداری فلفل، نمک و کمی هم آب داخل قابلمه بریزید. شعله را زیاد کرده تا آب درون قابلمه به جوش بیاید. ( موادها هم پخته شوند)

ماشاب قم

3) سپس گوشت را ریش ریش کرده و بگذارید بماند. کمی که گذشت گندم را نیز اضافه کنید. همینطور ماش را. کدو حلوایی و سیب زمینی خرد شده و را نیز بیفزائید. ماش را هم کم کم اضافه کنید.

4) شعله زیاد باشد تا موادها به خوبی بپزند. یکی از نشانه هایی که نشان می دهد آش کاملاً جا افتاده است، ماندن پوست ماش روی سطح آش است. وقتی آش جا افتاد و زمانی که قصد سرو داشتید. نیمی از گوشت ریش ریش شده را داخل قابلمه بریزید و بهم بزنید.

5) نهایتاً آش را می توانید با کشک و نعناع داغ و همینطور نیم دیگر گوشت ریش ریش شده تزئین و سپس سرو کنید.

آش ماشاب