آش ماشاب خوشمزه و طرز تهیه آش ماشاب خانگی آش محلی شهرستان قم

0 26

آش ماشاب خوشمزه و طرز تهیه آش ماشاب خانگی آش محلی شهرستان قم

آش ماشاب همیشه برای مهمانی های کوچک و بزرگ، پیش غذاهایی درخور آن تهیه می کنند که بسته به ذائقه مهمان ها و یا بسته به هر شهر و روستا متفاوت می باشد. ما در این پست قصد داریم آموزش تهیه آش محلی شهر قم را برای شما قرار دهیم. این آش که بسیار خوشمزه است از گوشت گوسفند و لوبیا و برنج که مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی آن هستند، درست می شود.

 

طرز تهیه ماشاب,دستور تهیه آش ماشاب,ماشاب قم

 

طرز تهیه ماشاب

 

مطالب مرتبط

برای تهیه این آش ابندا مواد لازم در جدول زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش بروید.

 

مواد لازم آش ماشاب

گوشت گوسفند   200 گرم
ماش  ۱/۵ پیمانه 
لوبیا چشم‌ بلبلی   1/2 پیمانه
 برنج ۱/۲ پیمانه
گندم ۱/۲ پیمانه
سیب‌ زمینی نگینی خرد شده ۱ عدد
کدو حلوایی نگینی خرد شده ۱ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
پیاز سرخ شده ۳ عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آب گوشت به مقدار لازم
کشک و نعناع به مقدار لازم

 

طرز تهیه ماشاب,دستور تهیه آش ماشاب,ماشاب قم

 

دستور تهیه آش ماشاب

 

۱) قبل از هر کاری موارد: برنج، لوبیا چشم بلبلی و عدس را شستشو دهید. سپس قابلمه ای حاضر کرده و آن ها را در قابلمه بریزید. حال به سراغ سرخ کردن پیازها بروید. به هر طریقی که علاقه دارید پیازها را سرخ کنید.

 

۲) بعد از تغییر رنگ پیازها به داخل قابلمه منتقل نمایید. حال مقداری فلفل، نمک و کمی هم آب داخل قابلمه بریزید. شعله را زیاد کرده تا آب درون قابلمه به جوش بیاید. ( موادها هم پخته شوند)

 

طرز تهیه ماشاب,دستور تهیه آش ماشاب,ماشاب قم

 

ماشاب قم

 

۳) سپس گوشت را ریش ریش کرده و بگذارید بماند. کمی که گذشت گندم را نیز اضافه کنید. همینطور ماش را. کدو حلوایی و سیب زمینی خرد شده و را نیز بیفزائید. ماش را هم کم کم اضافه کنید.

 

۴) شعله زیاد باشد تا موادها به خوبی بپزند. یکی از نشانه هایی که نشان می دهد آش کاملاً جا افتاده است، ماندن پوست ماش روی سطح آش است. وقتی آش جا افتاد و زمانی که قصد سرو داشتید. نیمی از گوشت ریش ریش شده را داخل قابلمه بریزید و بهم بزنید.

 

۵) نهایتاً آش را می توانید با کشک و نعناع داغ و همینطور نیم دیگر گوشت ریش ریش شده تزئین و سپس سرو کنید.

 

آش ماشاب

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/x90f
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.