ماهی کبابی روی ذغال + طرز تهیه ماهی کبابی شکم پر خوشمزه در فر
ماهی کبابی روی ذغال + طرز تهیه ماهی کبابی شکم پر خوشمزه در فر
ماهی کبابی , اگر عاشق میل کردن غذاهای کبابی هستید، پس امکان ندارد که ماهی کبابی را امتحان نکرده باشید. درست کردن این غذا روی منقل طعم و مزه ی دیگری دارد که به همه شما پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید. ماهی کبابی با توری و ماهی کبابی با فویل از محبوب ترین روش های پخت ماهی می باشند. در ادامه این مطلب از آموزش آشپزی به آموزش طرز تهیه ماهی کبابی می پردازیم.
طرز تهیه ماهی کبابی با سیخ
آموزش امروز ما طرز تهیه ماهی کبابی لذیذ و خوشمزه است که بر اساس ذائقه و سلیقه شما می تواند نوع ماهی آن متفاوت باشد. ماهی قزل آلا ، ماهی سالمون ، ماهی کپور و… امیدواریم با دقت کامل و طبق این آموزش آن را انجام دهید.
دستور پخت ماهی کبابی
| مواد لازم برای تهیه ماهی کباب | |
| فیله ماهی | 1 کیلوگرم |
| آبلیمو | 6 قاشق غذاخوری |
| آب پیاز | 6 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کشیده | 4 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | 1/4 پیمانه |
| نمک و فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماهی کبابی مجلسی و خانگی خوشمزه
1) قبل از هر کاری فیله های ماهی باید شسته شوند. بعد از اینکه آن را شستشو دادید، به صورت مستطیلی برش دهید. حالا کاسه نسبتا بزرگی بردارید. در کاسه آبلیمو و روغن مایع بریزید و با هم ترکیب کنید.
2) اکنون به سراغ آب پیاز و نمک بروید و آنها را به ترکیب درون کاسه اضافه نمایید. همین کار را با فلفل قرمز و زعفران دم کرده کنید. در مواردی کسانی که از طعم های جدید استقبال می کنند می توانند از 2 قاشق چای خوری گلپر خشک نیز استفاده نمایند که این مورد کاملا سلیقه ای است. سپس فیله های ماهی را که خرد کرده اید را درون کاسه بریزید و در مواد بغلتانید.
3) روی کاسه را با سلفون بپوشانید و مدت زمان 60 الی 120 دقیقه در یخچال قرار دهید. تا طعم افزودنی ها و مواد به خورد فیله های تکه شده ماهی برود. بعد از گذشت این مدت زمان آماده حاضر کردن زغال شوید. و هم زمان تکه ماهی را خیلی منظم سیخ کنید تا زغال گل بیاندازد.
4) وقتی زغال ها به خوبی آتش گرفت، سیخ ها را روی منقل قرار دهید و تا برشته شدن ماهی، آن را پشت و رو کنید. زمانی که قصد دارید، ماهی های برشته شده را از روی منقل بردارید کمی کره به ماهی ها بمالید. می توانید با استفاده از قلمو این کار را انجام دهید.
5) ماهی های پخته شده را با سیخ در سینی و یا دیس قرار دهید. به سلیقه خودتان می توانید از گوجه فرنگی، سبزی جعفری، لیمو و یا سایر مخلفات ماهی را تزیین کنید. هنگام صرف ناهار می توانید ماهی را به همراه برنج سرو کنید. نوش جان
از کجا بفهمیم توری استیل است