آموزش دستور پخت کاری بادام زمینی خوشمزه و لذیذ برای کاهش وزن
آموزش دستور پخت کاری بادام زمینی خوشمزه و لذیذ برای کاهش وزن
کاری بادام زمینی غذایی که امروز برای شما آماده کرده ایم جزو غذا های وجترین ها و یا گیاهخواران به شمار می رود.این کاری زرد غنی، که از سرآشپز جروم لابروی و نیشاد جیوارا می باشد و از رستوران اقتباس شده است. و با توجه به سلیقه می توان همراه فلفل و یا با ادویه کاری سرو نمود در بخش آموزش آشپزی با سرآشپز ما همراه باشید
| مواد لازم کاری بادام زمینی | مقدار لازم |
| بادام زمینی | 1.2 پیمانه فنجان |
| نمک | 1.4 قاشق چایخوری |
| روغن نارگیل | 3 قاشق غذاخوری |
| پیاز قرمز | 1 عدد قرمز برش خورده |
| برگ کاری | 2 شاخه حدودا 16 تا 20 برگ |
| خردل | 1 قاشق غذاخوری |
| پودره کره | 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز | 1.2 قاشق چایخوری |
| شیرنارگیل | 1.2 فنجان |
طرز تهیه کاری بادام زمینی
در یک ظرف بزرگ یک قاشق چای خوری نمک را درون ظرف ریخته و آب سرد اضافه می کنیم . و درونش بادام زمینی را ریخته طوری که حدود 2 اینچ آب بالا تر از بادام ها باشد و 8 ساعت اجازه میدهیم تا بادام زمینی ها خیس بخورند.
در یک ظرف بزرگ روغن نارگیل را ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.پیاز و یک قاشق نمک را اضافه کرده و به طور منظم هم زده، تا زمانی که نرم و شفاف شود که حدود 4 دقیقه زمان خواهد برد.
برگ های کاری و دانه های خردل را اضافه کنید و به طور منظم با هم بزنید تا برگ ها شفاف و دانه های خردل شروع به تیره شدن کرده که حدود 3-4 دقیقه زمان خواهد برد.مخلوط را با آجیل، پودر کاری، زردچوبه و پودر چیلی اضافه کرده ، سپس بلافاصله شیر نارگیل و ¼ قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید.
گرما را پایین آورده و مخلوط را به یک تابه بریزید و بجوشانید و هم بزنید تا مطمئن شوید که همه چیز به خوبی ترکیب شده است. درب تابه را بگذارید و طبخ کنید، هر چند دقیقه بررسی کنید و کمی آب اضافه کنید، اگر مخلوط غلیظ می خواهید حدود 20 تا 30 دقیقه حرارت می دهیم در صورت نیاز طعم آن را تنظیم کنید و با قاشق های ادویه طعم آن را به سلیقه ی خود نزدیک کنید و برای 4 تا 6 نفر سرو بفرمایید.