خورش ماهی رستورانی و آموزش طرز تهیه خورش ماهی خوشمزه
خورش ماهی رستورانی و آموزش طرز تهیه خورش ماهی خوشمزه
خورش ماهی از جمله خورش هایی است که تهیه و میل کردن آن در هفته حداقل یک بار توصیه شده است. هر چند بیشتر افراد از بوی ماهی فراری هستند اما می توان با ترفندهایی این بوی بد را کاهش داد. ما در این مقاله در آموزش آشپزی ، قصد داریم طرز تهیه خورش ماهی با بهترین نحو را ارائه دهیم. پیشنهاد می کنیم برای یک بار هم که شده دستور آشپزی ما را امتحان کنید.
خورش ماهی با رب انار
برای تهیه این خورش بسیار خوشمزه ابتدا مواد لازم مورد نیاز در جدول زیر را تهیه فرمایید.
| مواد لازم خورش ماهی | |
| ماهی | 1 کیلو |
| فلفل سبز | 4 عدد |
| سیر | 5 حبه |
| زیره | 2 ق غذاخوری |
| گوجه | 3 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| روغن مایع | 5 ق غذاخوری |
| گشنیز خشک | 1 مربا خوری |
| زردچوبه | 1 ق مربا خوری |
| تمبر هندی | به مقدار نیاز |
| نمک | به اندازه نیاز |
| آرد | 2 ق غذاخوری |
خورش ماهی بندری
1) در اول کار موارد: پیاز، فلفل سبز، گشنیز، گوجه و سیر را چرخ کرده و داخل تابه ای بریزید. سپس به تابه موارد دیگری مانند: زیره، نمک، روغن و زردچوبه بیفزائید. اجازه دهید مواد ها تفت بخورند تا به صورت کامل پخته شوند.
2) حال ماهی ها را به تکه های کوچک خرد کنید و سپس به صورت جداگانه هر کدام را تفت دهید. همین که حس کرده اید ماهی کمی سرخ شده، آن را به تابه قبلی که مواد چرخ شده که پخته شده اند؛ اضافه نمایید.
طرز تهیه خورش ماهی
3) حالا در مقداری آب تمبر هندی را به مدت چند دقیقه قرار دهید. سپس آب آن را بهمراه 2 ق آرد به غذا بیفزائید و همگی موادها را با هم ترکیب کنید. زمانی که کاملاً با هم مخلوط شدند، سس ما آماده شده است. بعد از آنکه غذا نیز پخت می توانید سرو کنید.