خورش بوقلمون مجلسی و طرز تهیه خورش بوقلمون با قارچ و رب انار

خورش بوقلمون مجلسی و طرز تهیه خورش بوقلمون با قارچ و رب انار

خورش بوقلمون از خورشت هایی محسوب می شود که در ایران به ندرت درست می شود. اما طعم دلنشین و فوق العاده خوب این خورش باعث شده ما در این پست در بخش آموزش آشپزی تصمیم بگیریم تا روش تهیه آن را برای شما قرار دهیم. توصیه می کنیم برای تنوع هم شده این خورش خوشمزه را امتحان کنید. مواد لازم این خورش براحتی در دسترس قرار دارد که دغدغه آنچنانی برایتان پیش نخواهد آورد.

طرز تهیه خورش بوقلمون

برای تهیه خورش بوقلمون مواد زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش درست کردن آن بروید.

خورش بوقلمون با رب انار

1) ابتدا گوشت سینه بوقلون را خرد نمایید. ترجیحاً و برای بهتر درآمدن خورش آن را به صورت جوجه کبابی انجام دهید. سپس پیاز را خرد و در قابلمه ای تفت دهید. بعد از کمی تکه های بوقلمون را نیز به پیاز اضافه نمایید. باز هم اجازه دهید که تفت بخورد. ( رنگش عوض شود )

2) کمی بعد اقدام به اضافه کردن زردچوبه کنید. 2 لیوان آب هم به قابلمه بیفزائید و صبر کنید تا بپزند. در این فاصله کدوحلوایی را رنده و در ماهیتابه یا قابلمه ای دیگر با مقداری روغن تفت دهید. زمانی که حس کرده اید سینه بوقلمون نیم پز شد کدوحلوایی را اضاف کنید.

خوراک بوقلمون با قارچ

3) چند دقیقه صبر کنید و بعد کنجد بو داده و گردو آسیاب شده را نیز به خورش‌مان اضافه نمایید. حالا صبر کنید تا خورش با شعله کم بپزد. زمانی که گوشت سینه بوقلمون کاملاً پخته شد، رب انار به خورش بزنید. سپس در قابلمه را گاشته و تا دو ساعت به خورش دست نزنید ( بهم بزنید )

4) بعد از 120 دقیقه شکر به خورش اضافه کنید. تقریباً بعد از نیم ساعت بعد، خورش بوقلمون ما کاملاً آماده خواهد شد. زمانی هم که می خواهید سرو کنید می توانید با زعفران آب شده تزئین نمایید.

خورش بوقلمون