چیکن کورما غذای هندی و آموزش طرز چیکن کورما ساده خوشمزه

0 75

چیکن کورما غذای هندی و آموزش طرز چیکن کورما ساده خوشمزه

چیکن کورما خیلی از ماها به غذاهای دیگر کشورها میل نشان می دهیم و از خوردن آنها هیچ ترسی نداریم. از این باب ترس را عنوان کرده ایم که برایمان مهم نیست که طعم آن غذا به چه صورت باشد، در هر صورت علاقه داریم تا آن را مزه کنیم. سایت روزگار برای این گونه از افراد در این بخش از آموزش آشپزی یک غذای هندی آماده کرده است که در ادامه روش درست کردن آن را قرار داده ایم.

 

طرز تهیه چیکن کورما,طرز تهیه غذای هندی چیکن کورما,خوراک چیکن کورما

 

طرز تهیه چیکن کورما

 

مطالب مرتبط

​برای این که این غذای هندی خوش طعم را درست کنید مواد لازم تهیه آن را که در جدول زیر قرار داده شده است را تهیه نمایید.

 

مواد لازم چیکن کورما
ماست طبیعی ۶ ق غذا خوری
زردچوبه ۱ ق چای خوری
زیره سبز پودر شده ۱ ق چای خوری
تخم گشنیز پودر شده ۱ ق چای خوری
پودر دارچین ۱ ق چای خوری
رشته های زعفران مقداری
زنجبیل رنده شده ۳ سانتی متر
سیر له شده ۴ حبه
سینه مرغ بدون پوست ۴ تکه
روغن  ۱ ق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
پودر نارگیل ۲ یا ۳ ق غذا خوری
بادام برشته شده ۱ ق غذا خوری
گشنیز تازه ۱ مشت

 

طرز تهیه چیکن کورما,طرز تهیه غذای هندی چیکن کورما,خوراک چیکن کورما

 

طرز تهیه غذای هندی چیکن کورما

 

۱) در اولین مرحله همه ادویه ها را با استفاده از یک دستگاه آسیاب کن، کاملاً آسیاب کنید. کاسه ای برداشته و موارد: سیر، ماست، زنجبیل، زیره سبز، زردچوبه، زنجبیل، گشنیز و دارچین را به آن منتقل کرده و همگی مواد را کاملاً با هم ترکیب نمایید.

 

۲) حالا می بایست تکه های مرغ را داخل کاسه اضافه نمایید. دقت کنید که ماست به همه جای تکه های مرغ برسد. حالا کاسه را برای مرینیت کردن بیشتر در جایی قرار داده تا استراحت کند.

 

۳) تابه ای بردارید و کمی روغن در آن بریزید. زمانی که روغن گرم شد. پیاز های خرد شده را به تابه منتقل کرده تا سرخ شوند. مراقب باشند رنگ پیازها قهوه ای نشود. همین که نرم شوند کفایت می کند.

 

طرز تهیه چیکن کورما,طرز تهیه غذای هندی چیکن کورما,خوراک چیکن کورما

 

خوراک چیکن کورما

 

۴) حالا وقت آن است تا تکه های مرغ که مرینیت شده است را به تابه منتقل کنید تا بپزند. دقت کنید که سس تهیه کرده ( در همان کاسه تکه های مرغ ) را نیز به تابه بهمراه مرغ ها اضافه کنید. با شعله کم و درب بسته تابه به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا بپزند.

 

۵) حالا درب تابه را بردارید و پودر نارگیل و همینطور پودر بادام را اضافه کنید. سپس بهم بزنید. اگر غذای هندی ما کم آب است مقداری آب به آن بفزائید. دو دقیقه بعد تکه های مرغ کامل مغزپخت خواهند شد. حالا بادام ها را در تابه ای دیگر برشته کنید. ( طلایی شوند ) بعد از این کار آن را کناری قرار دهید.

 

۶) تقریباً غذای هندی ما آماده است و موقعسرو می تونید کمی گشنیز خرد شده را بهمراه بادامی که برشته کرده اید بر روی غذا اضاف نمایید. معمولاً چیکن کورما را با پلو سرو می کنند.

 

چیکن کورما

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/Rpbz
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.