خوراک گوشت گوساله + طرز تهیه خوراک گوشت ایرلندی و روسی جدید
خوراک گوشت گوساله + طرز تهیه خوراک گوشت ایرلندی و روسی جدید
خوراک گوشت , در کنار برنج می بایست خوراک هم باشد تا طعم غذا دلچسب شود. خانم های خانه معمولاً در کنار خوراک های ناب ایرانی، تصمیم می گیرند برای تنوع هم که شده از بعضی خوراک های اروپایی هم استفاده کنند. به همین منظور ما در این پست از آموزش آشپزی قصد داریم به طرز تهیه خوراکی ایرلندی بپردازیم که توصیه می کنیم حتما آن را امتحان کنید.
خوراک گوشت
اغلب غذاهای ایرانی با چلو و برنج سرو می شود که خب از قدیم الایام این سبک غذا برقرار بوده است. اما بد نیست که گاهی بجای غذاهای برنجی از خوراک ها برای وعده غذایی استفاده نماییم. در ادامه با ما همراه باشید تا آموزش پخت خوراک گوشتی به سبک ایرلندی را آموزش ببنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشتی | |
کره | 50 گرم |
گوشت بره | 300 گرم |
پیاز | 3 عدد |
هویج | 2 عدد |
سیب زمینی | 3 عدد |
آویشن | 6 شاخه |
برگ بو | 3 عدد |
جو | 150 گرم |
فلفل سیاه و نمک | به میزان نیاز |
جعفری | برای تزئین |
طرز تهیه خوراک گوشت روسی
1) قبل از هر چیزی فر را آماده کنید. بگذارید با حرارت 10 درجه گرم شود. حالا ماهیتابه ای برداشته و آن را روی شعله کم بگذارید. کره را درون آن آب کرده و گوشت ها را که از قبل به صورت مکعبی خرد کرده اید، داخل ماهیتابه بریزید تا تفت بخورند. بعد از اینکه کاملاً تفت خوردند آنها را از ماهیتابه دربیاورید.
2) در همان ماهیتابه پیاز و هویج را قرار دهید تا برای چند دقیقه نرم شوند. بعد از نرم شدن یا تفت دادن آن ها را نیز ار ماهیتابه خارج نمایید. سپس 1 لیوان آب درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه به جوش آید. حالا سیب زمینی های ورقه ای شده را در کف یک ظرف پیرکس یا همان ظرف مخصوص فر قرار دهید.
3) به سیب زمینی ها نمک و فلفل اضافه کنید، حالا بر روی سیب زمینی ها، لایه ای از پیاز و هویج ورقه ورقه شده بچینید، سپس گوشت و آویشن و برگ بو را نیز روی آن اضافه کنید. سپس مجدداً مقداری نمک و فلفل سیاه بزنید.
4) مقداری هویج و پیاز مانده است. آنها را به همراه جو اضافه کنید. مقداری نیز سیب زمینی اضافه مانده بود که آن را نیز روی مواد قرار دهید.
5) آب طعم دار و 500 میلی لیتر آب هم روی مواد بیفزائید، سپس به مدت 90 دقیقه صبر کنید تا گوشت ها نرم و سیب زمینی ها کاملاً ترد شود و در فر قرار دهید.
6) بعد از این مدت خوراک ما کاملاً آماده شده که می توانید با جعفری تزئین و سپس برای افراد خانواده سرو کنید. نوش جان