ته چین کباب کوبیده در قابلمه و طرز تهیه ته چین کباب کوبیده خوشمزه

0 242

ته چین کباب کوبیده در قابلمه و طرز تهیه ته چین کباب کوبیده خوشمزه

ته چین کباب کوبیده از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی که بسیار طرفدار دارد، ته چین است. این غذا با برنج و انواع گوشت تهیه می شود. دقت کنید که روش درست کردن برنج در ته چین های مختلف به یک شکل صورت می گیرد. البته ته چین را می توان هم روی گاز درست کرد و هم در فر. در این مطلب در بخش آموزش آشپزی تصمیم گرفته ایم که ته چین را با کباب کوبیده همراه کنیم. با آموزش امروز ما همراه باشید.

 

ته چین کباب کوبیده در قابلمه,ته چین کباب کوبیده بدون فر,طرز تهیه ته چین کباب کوبیده

 

ته چین کباب کوبیده در قابلمه

 

مطالب مرتبط

برای تهیه کردن ته چین کباب کباب، مواد اولیه در جدول زیر را تهیه کنید

 

مواد لازم ته چین کباب کوبیده
برنج ۳ پیمانه
گوشت کباب ۲۰۰ گرم
ماست ۲ ق غذاخوری
روغن مایع ۲ ق غذاخوری
زعفران ۱ ق غذاخوری
گلاب ۱ ق غذاخوری
پودر هل به مقدار لازم
گوجه فرنگی به مقدار لازم
آب ۱/۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم

 

ته چین کباب کوبیده در قابلمه,ته چین کباب کوبیده بدون فر,طرز تهیه ته چین کباب کوبیده

 

طرز تهیه ته چین کباب کوبیده

 

۱) اول از همه برنج را خیس دهید. به مدت دو ساعت برنج را با مقداری آب و البته کمی گلاب اجازه دهید تا کاملاًخیس بخورد. بعد از این زمان، برنج را با کمی نمک و مقاری روغن درون قابلمه بریزید. ( آبکشی کنید )

 

۲) حالا مقداری گوشت ( در حد ۲۰۰ گرم ) را با موادهای: تخم مرغ، فلفل، زردچوبه، زعفران و نمک ترکیب کنید و به خوبی ورز دهید ) حالا قالب مناسبی را انتخاب و آن را چرب کنید. حالا به سراغ پوست گرفتن گوجه بروید.

 

ته چین کباب کوبیده در قابلمه,ته چین کباب کوبیده بدون فر,طرز تهیه ته چین کباب کوبیده

 

ته چین کباب کوبیده بدون فر

 

۳) سپس آن را حلقه ای خرد کرده و آن را ته قالب موردنظرتان بگذارید. حالا گوشت کبابی را به شکل دلخواه خود درآورده و روی گوجه ها درون قالب بگذارید. حالا موارد: روغن مایع، گلاب، ماست و کمی هم پودر هل سبز را با ۱ پیمانه برنجی که از قبل آبکشی کرده اید ترکیب کنید و سپس آن را روی گوشت کاملاٌ صاف بریزید.

 

۴)  حالا برنج سفیدی که آبکشی کرده اید را نیز روی همه موادها ریخته و بوسیله‌ی قاشق کاملاً صاف کنید. حالا ۱/۴ پیمانه آب جوشرا با ۵۰ گرم کره ترکیبکرده و آن را بر روی تمامی قسمت های برنج بریزید. سپس بر روی قالب فویل کشیده و ۱ ساعت آن را درون فر قرار دهید. و کمی صبر کنید تا برنج و کباب کوبیده ما آماده شود.

 

ته چین کباب کوبیده

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/ofnT
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.