طرز تهیه حلوا عربی رشته ای + آموزش طرز تهیه حلوا عربی مجلسی
طرز تهیه حلوا عربی رشته ای + آموزش طرز تهیه حلوا عربی مجلسی
طرز تهیه حلوا عربی , مناسبت های مذهبی زیادی در ایران وجود دارد که کدبانوهای هر خانه را مجاب به درست کردن حلوا می کند. همانطور که اطلاع دارید، حلوا را به روش های مختلفی درست می کنند که البته طم های مختلفی نیز دارد. در این مطلب از آموزش آشپزی قصد داریم به طرز تهیه حلوا عربی بپردازیم.
طرز تهیه حلوا عربی
ما امروز تصمیم گرفته ایم تا طرز تهیه حلوای عربی را به شما آموزش دهیم. تنها تفاوتی که این حلوا با سایر حلواها دارد این است که در تهیه آن از شیرخشک استفاده می شود.
| مواد لازم برای تهیه حلوا عربی | |
| آرد | 1 پیمانه |
| شیرخشک | 1 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| کره یا روغن جامد | 200 گرم |
| آب | 1 پیمانه |
| هل ساییده شده | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| زعفران ساییده شده | 1/4 قاشق چای‌خوری |
| گلاب | درصورت دلخواه 1 قاشق |
1) ابتدای کار آب را به همراه شکر در قابلمه ریخته و سپس روی شعله قرار دهید. می خواهیم شربت حلوا را درست کنیم. زمانی که حس کرده اید شکر کاملاً در آب حل شده است، اقدام به اضافه کردن زعفران کنید. چنانچه تمایل دارید می توانید از یک قاشق گلاب برای معطر کردن حلوا استفاده نمایید. کمی صبر کنید و بعد قابلمه را از روی شعله بردارید.
2) تابه ای برداشته و آرد را درون آن بریزید و سپس روی شعله متوسط، تفت دهید. باید رنگ آن عوض شود. بعد از این کار آرد را الک کرده و سپس مجدداً آن را تفت دهید.
3) حالا نوبت به اضافه کردن شیر خشک است. بگذارید باز هم تفت بخورند. البته توجه کنید زمانی که می خواهید شیرخشک را اضافه کنید حتماً آن را از الک عبور دهید.
4) هر وقت حس کردید رنگ مورد نظرتان برای آرد بدست آمده است، هل را اضافه کنید و یک مقدار دیگر تفت دهید و سپس کره بیفزائید و بهم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.
5) زمانی که روغن به خورد مواد رفت، شربت را که در مرحله اول درست کردیم اضافه کنید و سپس مجدداً بهم بزنید.
6) اینقدر بهم بزنید تا آب اضافی حلوا کاملاً بخار شده و حلوا نیز آماده شود. بعد از آماده شدن حلوا آن را در ظرف دلخواه خود منتقل کرده و با هر چیزی که دوست دارید، تزئین کنید.
