header
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
header
دسته بندی موضوعات

کوکوی رشته خوشمزه + طرز تهیه کوکوی رشته خانگی

کوکوی رشته خوشمزه + طرز تهیه کوکوی رشته خانگی

کوکوی رشته طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه آموزش کوکوی رشته خانگی آموزش کوکوی رشته پلویی طرز تهیه کوکوی رشته فرنگی کوکوی رشته ورمیشل طرز تهیه کوکوی رشته ختایی در این مطلب قصد داریم یکی از روش های درست کردن کوکو را به شما آموزش دهیم. همانگونه که می دانید این غذا یک غذای محبوب در بین خانواده های ایرانی به شمار می رود و در سراسر ایران به روش های مختلف این غذا را درست می کنند .طرز تهیه این کوکوی خوشمزه به روش رشته ای را می توانید در ادامه مطلب مطالعه نمایید 

 

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

 

طرز تهیه کوکوی رشته

 

مواد لازم


تره فرنگی                       2 ساقه

سیب زمینی رنده شده          2 پیمانه

آرد                  2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ                         2 عدد

نمک و فلفل              به مقدار لازم

 

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

 

طرز تهیه

 

برای تهیه کوکو رشته ای ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشورید و پوست آنها را بگیرید و با استفاده از رنده هایی که مخصوص رنده کردن رشته ای صیفی جات هست سیب زمینی ها را رشته رشته رنده کنید (میتوان برای آنکه کار شما راه بیفتد از رنده معمولی نیز استفاده کنید و از قسمت درشت آن رنده کنید تا شبیه تر به رنده مورد نظر باشد)سپس پیازچه ها را پاک کنید و بشورید و روی تخته قسمت پیازچه و تره را کاملا یکدست خرد کنید.

 

در کاسه ای بزرگ تره و پیازچه خرد شده را بریزید و تخم مرغ ها را یکی یکی ابتدا در پیاله ای بشکنید اگر سالم بودن داخل کاسه بزرگ بریزید و آرد را نیز بیفزایید و با هم زن یا یک چنگال آنها را خوب هم بزنید، سپس سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و نمک،فلفل به مقداری که تمایل دارید به روی مواد بپاشید و مخلوط بدست آماده را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید

 

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

 

تابه ای وسیع و بزرگ را روی اجاق بگذارید و چند قاشق روغن مخصوص سرخ کردنی درون تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ شود،سپس با قاشق یا ملاقه ای کوچک مقداری که مد نظرتان است (کوکو هایی کوچک تمایل دارید داشته باشید یا بزرگ) از مایع کوکو  در چند قسمت تابه بریزید البته فاصله را مابین کوکوها رعایت کنید بعد از گذشت تقریبا یک دقیقه حرارت را ملایم کنید تا کوکوها برشته و سرخ شوند و آنها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و در بشقابی کوکوی رشته ای را بچینید و با گوجه و خیار شور یا سبزی و یا سالاد کاهو یا کلم آن را تزئین کنید و با نان سنگک تازه نوش جان کنید

 

مواد لازم برای روش دوم : ‌ گوشت چرخ کرده: یک بسته کوچک، پیاز: ‌یک عدد، ورمیشل یا‌‌ همان رشته سوپ نازک: ۱۰۰ گرم، فلفل‌دلمه‌ای ریزشده: یک عدد کوچک، هویج و نخودفرنگی نگینی و پخته‌شده: از هر کدام نصف فنجان، قارچ خرد و سرخ شده: ۲۰۰ گرم، تخم‌مرغ: ۴ عدد، پنیر پیتزا: ‌رنده شده یک فنجان، زعفران آب‌کرده و نمک و فلفل: به میزان لازم، رب گوجه: ۱ تا ۲ قاشق غذا‌خوری، روغن: به میزان لازم.

 

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

 

ابتدا پیاز را خرد و سپس سرخ کنید گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در ادامه فلفل دلمه‌ای، قارچ، هویج، نخود فرنگی، رب گوجه و نمک و فلفل را افزوده و همه مواد را تفت بدهید در یک قابلمه آب بریزید و بعد از جوش آمدن آب، ورمیشل را بپزید و مانند ماکارونی آبکش کنید. بعد آن را در یک ظرف بریزید و تخم‌مرغ‌ها و نمک و فلفل و زعفران را به آن‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید


در یک ماهی‌تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. نیمی از ورمیشل و تخم‌مرغ را کف ماهیتابه ریخته و آن را پهن کنید. سپس مقداری از مواد گوشتی روی آن‌ها بریزید و در این مرحله پنیر پیتزا را روی مواد گوشتی ریخته و مجددا رشته‌های ورمیشل را روی آن‌ها بریزید و با قاشق صاف کنید. درِ ماهیتابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود. پس از سرخ شدن، آن را برگردانید و طرف دیگرش را سرخ کنید (بهتر است از ماهیتابه دو طرفه استفاده کنید تا هنگام برگرداندن، کوکو برش نخورد و قالبی در بیاید

 

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

کوکوی رشته , طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه , آموزش کوکوی رشتهخانگی

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

کوکوی رشته , طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه , آموزش کوکوی رشتهخانگی

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

کوکوی رشته , طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه , آموزش کوکوی رشتهخانگی

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

کوکوی رشته , طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه , آموزش کوکوی رشتهخانگی

کوکوی رشته,طرز تهیه کوکوی رشته خوشمزه,آموزش کوکوی رشته خانگی

 

 

کوکوی رشته

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار   روزگار
×