header
دکتر کرمانی
روزگار
روزگار
header
دسته بندی موضوعات

پیتزا رست بیف ایتالیایی + طرز تهیه پیتزا رست بیف خانگی

پیتزا رست بیف ایتالیایی + طرز تهیه پیتزا رست بیف خانگی

پیتزا رست بیف طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی آموزش پیتزا رست بیف طرز تهیه پیتزا رست بیف خانگی پیتزا رست بیف با سس قارچ پیتزا رست بیف فرانسوی پیتزا یک غذای محبوب در سطح جهانی هست که به روش های مختلفی هم درست میشه و این کاملا بستگی به سلیقه شما داره که چه موادی رو بیشتر بپسندید . ما هم در این مطلب قصد داریم یکی از نمونه های پیتزا رو که خیلی هم طرفدار داره به شما آموزش بدیم پس با ما همراه باشید

 


 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 

طرز تهیه پیتزا رست بیف


مواد لازم برای خمیر پیتزا:

 

    خمیر پیتزا                                                2 عدد
    آرد                                                       1 لیوان
    آب ولرم                                               1/3 لیوان
    روغن مایع                                   2 قاشق غذا خوری
    نمک                                       1/3 قاشق چای خوری
    خمیر مایه                                  1/2 قاشق چای خوری
    شکر                                          1/8قاشق چایخوری


مواد لازم برای تهیه پیتزا

 

خمیر پیتزا                                                   1 عدد

پنیر پیتزا                                                 200 گرم

 گوشت گوسفندی(بیف)                                    200 گرم

قارچ                                                   300 گرم

فلفل دلمه ای                                              1 عدد

سس مخصوص پیتزا یا کچاپ                2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل قرمز                                 به میزان لازم

روغن                                            به میزان لازم

زیتون                                              سیاه دلخواه

 

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 

برای خمیر آرد رو الک میکنیم و با نمک و روغن و خمیر مایه و شکر رو مخلوط کرده و کم کم آب ولرم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید سپس برای 10 دقیقه خوب ورز میدیم اگه خمیر به دستتون چسبید دستتون را با کمی روغن چرب کنید وسپس خمیر را در کاسه چرب شده میگزاریم و دستمال نمدار روی ظرف میزاریم و برای 2 ساعت استراحت میدهیم سپس خمیر آماده است اگر از شب قبل درست کرده و در یخچال استراحت بدهید خمیر تون ترد میشه

 

برای تهیه پیتزا رست بیف ابتدا گوشت گوسفندی را آب پز میکنیم و در هنگام پخت مقداری نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم. بعد از پخته شدن گوشت آن را به ریش ریش کنید فلفل دلمه ای را نگینی و قارچ ها را به صورت ورفه ای خرد می کنیم قالب مخصوص پیتزا را کمی چرب می کنیم و بعد خمیر پیتزا را درون آن قرار می دهیم

 

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 

سس کچاپ را روی خمیر پیتزا می مالیم گوشت ریش شده را روی خمیر پیتزا ریخته و قارچ و فلفل دلمه ای از قبل خرد شده را روی آن اضافه می کنیم زیتون ها را هم از هسته جدا کنید و به صورت حلقه ای خرد کنید و روی مواد بریزید در مرجله آخر باید پنیر پیتزا را روی مواد بریزید

 

هر چه پنیر پیتزای بیشتری بریزیم پیتزای ما بیشتر کش می آید و خوشمزه تر می شود فر را از قبل روشن کرده تا گرم شود پیتزا را به مدت 30 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد یا350 درجه فارنهایت قرار می دهیم تا سطح پنیر پیتزا طلایی شود اکنون رست بیف شما آماده است

 

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 

مواد لازم برای روش دوم :

 

مواد لازم:

راسته گوساله                                                      ۵۰۰گرم

قارچ                                                              ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه ای(ترجیحا قرمز)                                        ۵۰ گرم

پیاز(در صورت دلخواه)                                   ۲ عدد متوسط

خیارشور(قلمی)                                               ۷تا۱۰ عدد

گوجه فرنگی                                                        ۳عدد

سس مایونز                                     ۳الی۴ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا یا پنیر چدار                                     به مقدار لازم

 

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف


طرز تهیه:

 

راسته گوساله را به همراه آب ،۱عدد پیاز،ادویه،(در صورت تمایل چند ساقه جعفری و کرفس) بپذید. بهتره تو این غذا از ساقه های قارچ استفاده نکنید فیله گوجه هارا نیز جدا کنید(فیله گوجه یعنی باید اول گوجه رر به ۴قسمت تقسیم کنید و با نوک چاقو دونه های گوجه را از گوشت گوجه جدا کنید)

 

۱عدد پیاز،قارچ ها،فیله های گوجه و فلفل دلمه را به صورت خلالی خورد میکنیم پس از اینکه راسته پخت و سرد شد آن را ریش ریش کنید(سعی کنید کمی ظخیم و بلند بلند باشه) در تابه کمی روغن بریزید و گوشت هارا سرخ کنید برای اینکه گوشت ها سفت نشوند آبگوشتی که قبلا از پخت راسته به دست اومده را در حین سرخ شدن گوشت ها با یک ملاقه بعضی وقتا ۱ کمی روی گوشت ها بریزید

 

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 

بعد از اینکه راسته کمی تفت خورد قارچ ها را اضافه کنید(از این مرحله به بعد نباید ابگوشت روی مواد بریزید) بعد از قارچ نوبت پیاز است(در صورت دلخواه) بعد از چند دقیقه که پیاز تفت خورد  حالا باید فلفل دلمه ای و خیار شور و در آخر فیله های گوجه را اضافه کنید نمک،فلفل و سس فلفل را هم روی مواد بریزید

 

حالا باید ۳الی ۴ قاشق سس مایونز به مواد اضافه کنید و نهایتا ۱ دقیقه مایونزها را با مواد تفت دهید در انتها پنیر پیتزا یا پنیر چدار را روی مواد بگذارید حرارت را خاموش کنید و در تابه را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا پنیرها آب بشه

 

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف , طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی , آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف , طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی , آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف , طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی , آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف , طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی , آموزش پیتزا رست بیف

 پیتزا رست بیف,طرز تهیه پیتزا رست بیف ایتالیایی,آموزش پیتزا رست بیف

 

 پیتزا رست بیف

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

روزگار   روزگار
×