سوپ نخود فرنگی + طرز تهیه سوپ نخود رژیمی
سوپ نخود فرنگی + طرز تهیه سوپ نخود رژیمی
سوپ نخود طرز تهیه سوپ نخود فرنگی آموزش سوپ نخود رژیمی آموزش سوپ نخود فرنگی و نعناع طرز تهیه سوپ نخود خوشمزه آموزش سوپ نخود خانگی طرز تهیه سوپ نخود سبز این سوپ مقوی به عنوان یک پیش غذای راحت یا غذایی ساده در یک روز سرد می تواند انتخاب مناسبی باشد. این سوپ را می توان با نخودفرنگی یا نخود خشک آماده کرداین سوپ همچنین سرشار از موادمغذی از جمله کلسیم، پتاسیم و ویتامین A است. استفاده از این نوع سوپ در یک رژیم غذایی متعادل فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
طرز تهیه سوپ نخود
مواد لازم:
روغن زیتون؛ 75 میلی لیتر یا 5 قاشق سوپخوری
پیاز بزرگ (ریز خرد شده)؛ 2 عدد
ساقه کرفس نگینی خرد شده؛ 1 عدد
هویج نگینی خرد شده؛ 1 عدد
سیر ریز خرد شده؛ 1 حبه
نخود فرنگی؛ 400 گرم یا 3و ½ فنجان
آب مرغ؛ 900 میلی لیتر یا 3و ¾ فنجان
برگ ریحان تازه خرد شده؛ 25 گرم
نمک و فلفل سیاه؛ به میزان لازم
برگ ریحان تازه و پنیر پارمیسان؛ کمی برای تزئین
طرز تهیه:
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ داغ کنید. سپس پیاز، کرفس، هویج و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. شعله اجاق گاز را کم کنید و مدت 45 دقیقه صبر کنید تا سبزیجات به آرامی همزمان با سرخ شدن پخته شوند. در طول این مدت چند بار در ظرف را برداشته و مواد را هم بزنید تا ته نگیرند.
نخودفرنگی و آب مرغ را به مواد فوق اضافه کنید و بگذارید تا مایع به جوش آید. برای به جوش آمدن آن لازم است شعله اجاق گاز را زیاد کنید ولی پس از آن شعله را کم کرده و ریحان خرد شده و نمک و فلفل را به بقیه مواد بیفزایید سپس 10 دقیقه دیگر موارد را حرارت دهید.
مواد سوپ را با قاشق کم کم به داخل دستگاه غذاساز و یا مخلوط کن بریزید به این ترتیب سوپ حاوی مواد مختلف رنگی، به مایه ای کرم رنگ و یک دست تبدیل می شود. این مایه را به قابلمه برگردانیده و با چند برگ ریحان و مقداری پنیر پارمیسان تزیین کنید. در صورتی که آب مرغ در دسترس نداشتید، همان میزان آب جوشیده را با یک عدد قرص عصاره مرغ و یا سبزیجات به صورت جداگانه با هم مخلوط کرده و سپس به مواد اضافه کنید.
این سوپ خوشمزه 35 میلی گرم منیزیم در هر فنجان دارد، همچنین تامین کننده ی 9 درصد از ارزش روزانه این ماده معدنی ضروری برای عملکرد درست ماهیچه ها و کنترل فشار خون است. نخودها به طور طبیعی غنی از پتاسیم بوده، این ماده معدنی در کمک به تنظیم فشارخون موثر است، همچنین یک فنجان این سوپ 400 میلی گرم پتاسیم دارد و 10 درصد ارزش روزانه ی این ماده معدنی را برای بدن فراهم می کند. این سوپ همچنین در حدود 1.9 میلی گرم آهن داشته که حاوی 11 درصد از ارزش روزانه توصیه شده برای بدن است. آهن به سلامت سلول های قرمز خون کمک می کند.
چاقی خطر ابتلا به بیماری های مزمنی از جمله آرتریت و بیماری قلبی را افزایش می دهد. همچنین ممکن است مصرف این سوپ برای کمک به کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن ناخواسته مفید باشد. یک فنجان سوپِ نخود رقیق حاوی 180 کالری است. همچنین می توانید برای محدود کردن میزان کالری دریافتی خود، سوپ های کنسرو شده را به جای شیر کامل با آب رقیق کنید.
از طرفی می توان برای افزایش حس سیری نیز از سبزیجاتی مانند هویج و کدو در سوپ ها استفاده کرد. یک فنجان از سوپِ نخود فرنگی در حدود 5 گرم فیبر غذایی دارد، به طوریکه براساس دانشگاه هاروارد، این ماده مغذی در بسیاری از موادغذایی با منشاء گیاهی یافت می شود. فیبرغذایی اثر ملینی داشته و خطر ابتلا به یبوست را کاهش می دهد
سوپ نخود , طرز تهیه سوپ نخود فرنگی , آموزش سوپ نخود رژیمی
سوپ نخود , طرز تهیه سوپ نخود فرنگی , آموزش سوپ نخود رژیمی
سوپ نخود , طرز تهیه سوپ نخود فرنگی , آموزش سوپ نخود رژیمی
سوپ نخود , طرز تهیه سوپ نخود فرنگی , آموزش سوپ نخود رژیمی
