آموزش طرز تهیه سس بشامل سفید مخصوص لازانیا و اسپاگتی با ماست
آموزش طرز تهیه سس بشامل سفید مخصوص لازانیا و اسپاگتی با ماست
سس بشامل همه ما وقتی غذاهای فست فودی میخوریم، استفاده از انواع سس ها یکی از اجتناب ناپذیرترین کارهایی است که انجام می دهیم. از سس هایی که شاید بیشتر در خوردن لازانیا مورد استفاده قرار می گیرد، سس بشامل نام دارد. البته در حال حاضر از این سس در اکثر غذاها استفاده می شود و دیگر مختص غذای خاصی نیست. اما روش تهیه این سس در خانه به چه صورت است؟! بسیار ساده و آسان می توانید این سس را در منزل درست کنید.
سس بشامل چیست
درست کردن این سس آنقدر راحت و بی دردسر است که هر یک از افرادی که حتی تا الان چیزی درست نکرده اند هم می توانند در چند دقیقه آن را تهیه کنند. موارد لازم این سس را در ابتدای کار برای شما می آوریم:
| کره | 25 گرم |
| آرد | 2 ق چای خوری |
| شیر | 2 پیمانه |
| نمک و مقداری جوز هندی | در صورت نیاز |
| خامه | در صورت تمایل دو قاشق |
طرز تهیه سس بشامل با ماست
شما خانم خانه دار اگر تا به الان در خانه حلوا درست کرده اید، باید بگوییم که درست کردن این سس هم به مانند دست کردن حلوا است. در گام اول می بایست کره را با آرد تفت بدهیم. سپس شیر گرم را آرام آرام به اون اضافه می کنیم تا آرد کمی سفت شود.
توجه داشته باشید که در حین ریختن شیر باید به صورت مداوم آن را بهم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. این کار را تا زمانی که به غلظت خوبی رسید ادامه می دهیم و سپس اضافه کردن شیر را متوقف می کنیم.
سس بشامل بدون شیر
به همین سادگی که در بالا اشاره کردیم سس بشامل تهیه شد. زمان درست کردن این سس زیر 5 دقیقه هم نخواهد بود. توصیه می کنیم اگر به کرات از سس استفاده می کنید آن را در منزل تهیه نمایید چرا که از بهداشت بهتری می تواند برخوردار باشد.
نکته ای که باید در درست کردن این سس رعایت کنید این است که مقدار شیری که به آرد اضافه می کنید بسته به کیفیت آرد متفاوت است. پس به هیچ عنوان همه ی شیر را به یکباره به آرد اضافه نکنید.