روش پخت و طرز تهیه شامی بابلی

0 108

شامی بابلی بین محلی های بابل از گذشته تا امروز این غذای ساده و لذیذ را با سبزی های کوهی و بومی این منطقه تهیه می کردند اما ما در تهیه مواد لازم سبزی های در دسترسی را جایگزین کردیم

طرز تهیه شامی پرطرفدار بابلی

انواع مختلفی از شامی در استان های مختلف کشورمان طبخ می شود. اما واقعیت این است که طعم و رنگ و بوی هیچ کدام به شامی بابلی نمی رسد. محلی های بابل از گذشته تا امروز این غذای ساده و لذیذ را با سبزی های کوهی و بومی این منطقه تهیه می کردند اما ما در تهیه مواد لازم سبزی های در دسترسی را جایگزین کردیم تا همان عطر و بو و طعم به یاد ماندنی این شامی خوشمزه را در سفره های تان داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه شامی بابلی

  • سیب زمینی ۴ عدد
  • گوشت گوسفندی  ۲۰۰ گرم
  • لپه خیس خورده یک پیمانه
  • سبزی معطر شامل نعنا، پونه، شنبلیله، جعفری، تره، برگ سیر به مقدار نیم کیلو
  • پیاز  یک عدد درشت
  • تخم مرغ  یک عدد
  • نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم
  • روغن مناسب سرخ کردن ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شامی پرطرفدار بابلی

طرز تهیه شامی بابلی

سیب زمینی ها را آب پز و سپس با رنده پوره کنید. گوشت، لپه، یک عدد پیاز را در آب و روی حرارت بگذارید تا پخته شود. در این مرحله کمی فلفل سیاه به آب غذا اضافه کنید. سبزی را داخل قابلمه که از آب جوش پر شده بریزید تا کمی نرم شود.

مطالب مرتبط

۲ حبه سیر یا کمی پودر سیر به سبزی اضاقه کنید. لپه، گوشت و سبزیجات و پیاز پخته شده را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا پوره یک دست درست شود.

این پوره را به سیب زمینی و یک عدد تخم مرغ و ادویه ها اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم. در مرحله بعد روغن را در تابه داغ می کنیم و به اندازه یک نارنگی متوسط از مواد بر می داریم و با دست به صورت دایره در می آوریم و وسط آن را سوراخ می کنیم و با دور گیری ظاهر مرتب تری به آن می دهیم. دو طرف شامی را در روغن سرخ می کنیم. می توانید این شامی را با ترشی فلفل یا خیار شور و گوجه سرو کنید.

5/5 - (1 امتیاز)
لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/1c9o
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.