rouzegar
روزگار
روزگار
دسته بندی موضوعات

آموزش طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی و راز خوشمزه شدن شیرینی دانمارکی

آموزش طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی و راز خوشمزه شدن شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی درست کردن شیرینی در خانه شاید در چند سال گذشته کار سختی به نظر می رسید، اما این روز ها کمتر بانویی را می توان پیدا کرد که دست به تهیه شیرینی های خانگی نزند. یکی از دلایل مهم این کار احتمالا صرفه اقتصادی آن است. و دیگری سالم تر بودن آن نسبت به شیرینی های بازار است. شاید یکی از شیرینی هایی که در منزل به کرات تهیه می شود، شیرینی دانمارکی می باشد. این شیرینی بسیار لذیذ بوده که می توانید برای صبحانه و یا عصرانه استفاده کنید.

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی,طرز تهیه شیرینی دانمارکی با تصویر,طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی

 

برای تهیه شیرینی دانمارکی ابتدا مواد تهیه آن را آماده کنید:

 

مواد لازم خمیر شیرینی دانمارکی

آرد 3 تا 3/5 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
پودر خمیر مایه 1.5 ق غذاخوری
شکر نصف پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
وانیل نصف ق چای خوری
زرده ی تخم مرغ 1 عدد برای رومال شیرینی

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی,طرز تهیه شیرینی دانمارکی با تصویر,طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی با تصویر

 

1) در ابتدای کار باید خمیر مایع را با مقداری شیر که ولرم هم هست و 2 ق شکر کاملا ترکیب کنید! 10 دقیقه اجازه دهید تا عمل بیاید. حال آرد و وانیل را الک کنید. ترجیحا سه مرتبه. سپس ظرفی آماده کنید و در آن باقیمانده ی شیر و شکر، روغن مایع و 2 تا تخم مرغ را با یکدیگر به خوبی ترکیب نمایید.

 

2) خمیر مایه که حاضر شد آن را به ظرف بیفزائید و شروع به بهم زدن کنید. حال نوبت به اضافه کردن آرد است. این کار را آرام آرام انجام دهید و با دست بهم بزنید. آنقدر آرد اضافه کنید که دیگر حس کنید به دست‌تان نمی چسبد.

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی,طرز تهیه شیرینی دانمارکی با تصویر,طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر

 

3) اگر فکر می کنید که به آرد بیشتری نیاز هست، اضافه کنید اما دقت داشته باشید که این کار را رفته رفته انجام دهید. ما خمیر سفت نمی خواهیم. خمیر که حاضر شد آن را بوسیله ی پارچه ای بپوشانید و در جایی نسبتا گرم به مدت 90 دقیقه بگذارید بماند.

 

تا اینجای کار خمیر شیرینی ما آماده شده است. حال مواد لازم زیر را برای تهیه کرم شیرینی آماده کنید:

 

مواد لازم کرم شیرینی دانمارکی

شیر نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
وانیل 1/2 ق چای خوری
آرد 6 ق غذاخوری

 

1) درون ماهیتابه یا هر چیزی که خودتان می دانید، گلاب و شیر را به جوش آورید. سپس مقداری شکر اضافه کنید. بهم بزنید تا ترکیب شوند. حال ظرف (ماهیتابه) را از روش گاز بردارید و اقدام به اضافه کدن آرد کنید. خوب بهم بزنید تا سفت و گوله گوله نشود.

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی,طرز تهیه شیرینی دانمارکی با تصویر,طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی با خمیر هزارلا

 

2) زمانی که حس کردید آرد به خوبی مخلوط شد آن را از رو شعله بردارید. سپس بهم بزنید تا به خوبی سفت شود. زمانی که سفت شد کرم ما هم حاضر است. سپس به سراغ خمیر بروید ( البته بعد از 90 دقیقه که قبلا عرض کردیم ) باید پف کرده باشد. ظرف نسبتا بزرگ بردارید و رویش آرد بپاشید و خمیر را رویش باز کنید. ترجیحا از وردنه استفاده کنید. بهتر است قطر خمیر نازک تر باشد.

 

3) داخل آن کمی کرم بگذارید و هر طور که مایل بودین آنرا بپیچانید. با استفاده از قلم مو و یا هر چیزی که دم دست دارید روی شیرینی ها را زرده تخم مرغ بزنید و سپس در فر قرار دهید. ( فر را از قبل روشن کنید که گرم باشد)  برای پختن شیرینی 20 دققه با دمای 180 درجه کفایت می کند.

 

شیرینی دانمارکی

این مطلب مفید بود ؟
آموزش طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی و راز خوشمزه شدن شیرینی دانمارکی
4.3 (86.67%) 3 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

×