هات چاکلت غلیظ کافی شاپ با پودر آماده + طرز تهیه هات چاکلت خانگی
هات چاکلت غلیظ کافی شاپ با پودر آماده + طرز تهیه هات چاکلت خانگی
هات چاکلت , نوشیدنی گرم در روزهای سرد پاییزی و همینطور در برف و بوران های زمستان بسیار دلچسب خواهد بود. اگر شما هم نمی خواهید چیزی را جایگزین شکلات داغ کنید، پس در این مطلب از روزگار با ما همراه باشید تا طرز تهیه این نوشیدنی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
هات چاکلت چیست ؟
شکلات داغ یا همان هات چاکلت نوشیدنی داغ و خوشمزه ای است که بخصوص در فصل سرما مورد استقبال شدید قرار می گیرد. مخصوصا اینکه بسیار انرژی زا است و غم ، استرس و اظطراب را از بدن دور می کند.
| مواد لازم برای تهیه شکلات داغ | |
| شکلات جامد تکه شده | 70 گرم |
| شیر | 4 فنجان |
| نمک و خامه | به مقدار لازم و کاملاً اختیاری |
| مارشمالو | اختیاری |
| طعم دهنده (وانیل، دارچین یا جوزهندی، نعنا) | به مقدار لازم و کاملاً اختیاری |
طرز تهیه هات چاکلت خانگی
1) توصیه می کنیم که ابتدا شمش شکلات که از کیفیت خوبی برخوردار باشد، تهیه کنید. البته از شکلات های طعم دار نیز می توانید بهره ببرید. دقت کنید که اگر شکلات تهیه شده، شیرین است نیازی به استفاده شکر در تهیه هات چاکلت ندارید.
2) به سراغ تکه تکه کردن شکلات ها بروید. ترجیحاً ضخامت شکلات ها کم باشد تا سریعتر آب بشوند. دقت کنید که به ازای هر فنجان شیر حدوداً 3 قاشق غذاخوری شکلات استفاده کنید. البته این میزان باب سلیقه ی خودتان می تواند کم یا زیاد شود.
3) تابه ای برداشته و در دمای ملایم قرار داده و شکلات را با 1 فنجان شیر ترکیب کنید و بر روی شعله بگذارید تا شکلات به خوبی حل بشود. حواستان باشد که شیر و کاکائو نسوزند.
4) البته از روش جوشاندن دوبل هم می توانید استفاده کنید. با گذاشتن یک قابلمه بر روی دمای زیاد، سپس قرار دادن یک کاسه فلزی روی آن، در همین حین شکلات را درون کاسه بگذارید و به خوبی بهم بزنید تا آب شود. حالا به همان مقدار که درون کاسه شکلات وجود دارد، خامه بیفزائید. در آخر هم شیرداغ به آن اضافه کنید. در حین بهم زدن خامه طعم دهنده ها را نیز می توانید اضافه کنید.
5) وقت اضافه کردن طعم دهنده هاست. لیکور، نمک و ادویه های مورد نظرتان را اضافه کنید. دقت کنید که هر چه این موادها در شکلات بمانند، خوشمزه تر خواهد شد. اگر هم طعم دهنده دوست ندارید این مرحله را انجام ندهید.
6) سپس شیر باقی مانده را بیفزائید. احتمال اینکه روی شیر دانه های سیاه بوجود بیایند، هست که با زیاد شدن دما آب می شوند. اگر حس کرده اید که شکلات به شدت داغ است، برای اینکه نسوزد، آن را از روی حرارت بردارید، کمی بهم بزنید و دوباره بر روی شعله قرار دهید. حواستان هم باشد که شکلات به جوش نیاید.
6) در آخر می توانید هات چاکلت آماده شده را در فنجان های مورد نظرتان سرو کنید. البته تزئین آن نیز با خامه و دارچین بر عهده خودتان است. نوش جان