بادمجان شکم پر مجلسی + طرز تهیه بادمجان شکم پر با گوشت

0 3,260

در این مطلب از مجله تفریحی روزگار قصد داریم طرز تهیه بادمجان شکم پر که یک غذای خوشمزه ایرانی است را به شما معرفی کنیم.

بادمجان شکم پر یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار بین ایرانیان است که بسیار مجلسی و خوش طعم بوده و شکل و ظاهر شیک و زیبایی هم دارد و بسیار برای مهمانی ها و مجالس گوناگون مناسب میباشد و با مواد ساده ای هم تهیه میشود.

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

مواد لازم برای بادمجان شکم پر

بادمجان قایقی شکل : ۶ عدد

سیر : ۱۰ حبه متوسط

پیاز ریزشده : یک عدد

گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم

گوجه فرنگی سفت : ۲ عدد

جعفری ساطوری : ۳ قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی، نمک و روغن مایع : به میزان کافی

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

طرز تهیه بادمجان شکم پر

برای تهیه بادمجون شکم پر ابتدا بادمجان ها را راه راه پوست کنده یک برش تو قسمت گود بادمجان میدیم مثل نون باگت که برا ساندویج برش می زنیم بعد اون ها رو ۲ ساعت تو آب نمک می خوابونیم بعدش شسته خشک کرده و در روغن مایع سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.

سیر ها رو خلال می کنیم و یه تفت کوچولوتو روغن مایع میدیم توجه کنید که رنگش مطلقا نباید عوض بشه، پوست گوجه فرنگی ها رو می کنیم، مغزشون رو خالی می کنیم و گوشت اونها رو ریز خرد می کنیمتو همون ظرفی که سیر را تفت دادیم پیاز رو تفت میدیم بعد گوشت رو بهش اضافه می کنیم

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

بعد از کمی تفت دادن، رب، مغز گوجه فرنگی ها و نصف لیوان آب رو اضافه می کنیم و در ظرف رو می گذاریم تا گوشت کاملا پخته بشه فقط یه نکته هست و اونم اینه که رنگ این مخلوط باید کاملا قرمز باشه به عبارتی ربش یه خورده زیادتر از بقیه غذاهاست بعد از رو حرارت برداشته جعفری، گوجه فرنگی ریز شده و سیر رو باهاش مخلوط می کنیم

از مخلوط آماده داخل بادمجان ها پرکرده و اونها رو داخل ماهیتابه می چینیم از روغن قرمزی که از مایع گوشتی مونده ته ماهی تابه ریخته در ماهیتابه رو میذاریم و روی حرارت خیلی ملایم یه ۲۰ دقیقه ای میذاریم تا غذا جابیفته و بعد سروش می کنیم البته من این مرحله جا افتادگی رو یه بار تو فرهم انجام دادم اونم خوب در اومد.

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

با بادمجان غذاهای مختلفی با مواد اولیه متفاوت و طعم های متفاوت و خوشمزه میتوان درست کرد . مصرف بادمجان مفید بوده و این گیاه دارای خواص زیادی میباشد بنابراین بهتر است که بادمجان را در برنامه غذذایی خود جای دهید اما از آنجایی که ممکن است مصرف بادمجان به یک شکل تکراری شود

بنابراین بهتر است دستورهای مختلف غذاهای متفاوتی که با بادمجان طبخ میشوند را فرا بگیرید تا بتوانید تنوع بیشتری به برنامه غذایی خود بدهید علاوه بر داشتن دستور ساده برای تهیه و طعم فوق العاده آن مواد مصرفی برای این غذا کاملا قابل دسترس است و معمولا در هر خانه ای پیدا میشود بنابراین به راحتی میتوانید آنرا در منزل تهیه بفرمایید

 

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی , آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی , آموزش بادمجانِ شکم پر با گوشت

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی , آموزش بادمجانِ شکم پر با گوشت

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی , آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

بادمجان شکم پر,طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی,آموزش بادمجان شکم پر با گوشت

بادمجان شکم پر

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/PF15
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.