طرز تهیه خورش هلو خانگی همراه با اصول خوشمزه شدن خورش هلو

0 4

طرز تهیه خورش هلو

خورش هلو از جمله خورش های بسیار خوش طعم است که می توانید هر چند وقت یک بار از آن استفاده کنید. با توجه به اینکه میوه هلو را نمی توان در همه فصل ها داشت، زمانی که که این میوه عرضه می شود وقت مناسبی است که از آن نهایت استفاده را کنیم. از این رو با توجه به اینکه هلو خواص های بی نظیری دارد، می توانید در کنار استفاده بعنوان میوه، در خورش ها هم از آن بهره ببرید. ما در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه این خورش خوشمزه را خواهیم گفت.

 

طرز تهیه خورش هلو

 

طرز تهیه خورش هلو

 

مواد لازم طرز تهیه خورش هلو
 هلو ۵ عدد
ران مرغ ۲ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
روغن ۱ پیمانه
نمک  به میزان لازم
پیاز ریز شده نصف پیمانه
آب لیمو تازه ۴ ق سوپ خوری
آرد ۱ ق سوپ خوری
زعفران حل شده ۱ ق سوپ خوری
آلوبخارا ۶ عدد
شکر ۱ ق مرباخوری

 

طرز تهیه خورش هلو

 

۱) مرغ ها را تکه تکه کرده و سپس شستشو دهید و پوست مرغ ها را گرفته و آنها را تا جایی که خیلی ریز نشوند، خرد نمایید. حال باید تکه های مرغ را مزه دار کنید. برای این کار ۲ ق سوپ خوری روغن و نصف ق مربا خوری نمک به تکه های مرغ بیفزائید. سپس موادها را ترکیب و در یخچال بگذارید ( ۱ ساعت )

 

۲) حالا به سراغ پیازها رفته و با مقداری روغن تفت دهید. باید رنگش طلایی شود. تکه های مرغ را اضافه کنید و بهمراه پیاز تفت دهید. حال باید آب اضافه کنید به طوری که روی مرغ ها را بپوشاند. سپس اجازه دهید تا تکه های مرغ بپزند.

 

۳) حال به خورش، شکر و زعفران اضافه کنید. مقداری نیز آب لیموی تازه بیفزائید. یک کاسه برداشته و در آن آرد ریخته و ۳ ق هم آب سرد بریزید. سپس این ترکیب را به خورشت اضافه کنید. حالا باید مقداری صبر کرده تا خورش جا بیوفتد.

 

۴) به سراغ آلوبخارا رفته و آنها را به خوبی شستشو دهید. و بعد از آن آنها را درون آب جوش بخیسانید. ( یک ربع کافی است ) بعد از این مدت آنها را نیز به خورشت بیفزائید. هلوها را پوست گرفته و هسته آنها را نیز خارج نمایید. سپس ریز کنید. تابه ای برداشته و در آن روغن بریزید.

 

۵) حال هلو ها را تفت دهید تا به رنگ طلایی در آیند. بعد از آن باید به خورش اضافه کنید. ( دقت کنید که له نشوند ) اگر خورش ادویه جات کافی ندارد به آن اضافه کنید. سپس کمی دیگر صبر کرده تا خورش به خوبی جا بیوفند. بعد از آن می توانید سرو کنید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.