طرز تهیه خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ طعم دار خوشمزه
خوراک پوره نخود فرنگی
یکی از غذاهایی که از آن می توان در وعده های شام و میان وعده استفاده کرد، پوره است. حالا می توان این پوره به شکل ها و با مواد غذایی مختلفی تهیه شود. پوره نخود فرنگی یکی از انواع آن است. البته به همراه این پوره کوفته مرغ را نیز در دستور پخت آن قرار داده ایم که همراه با هم سرو می شوند. پس اگر علاقمند به این غذای خوشمزه هستید تا انتهای این بخش از آموزش آشپزی ما را همراهی کنید تا با طرز تهیه خوراک پوره نخود فرنگی آشنا شوید.
طرز تهیه خوراک پوره نخود فرنگی
چنانچه با خواص نخود فرنگی آشنایی داشته باشید قطعا کنسرو نخود فرنگی خانگی آموزشی ما را در منزل تدارک دیده اید. حتی می توانید از این کنسرو برای تهیه املت نخود فرنگی ، سالاد نخود فرنگی و سوپ نخود فرنگی استفاده نمایید. و اما رسپی امروز ما پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ است. دستور تهیه این پوره برای نوزادان به شدت توصیه می شود.
| مواد لازم خوراک پوره نخود فرنگی | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| مواد لازم تهیه کوفته مرغ | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| مواد لازم رویه کار | ||||||||
|
||||||||
1) ابتدا دقت کنید که می توانید از کنسرو نخود فرنگی خانگی جهت تهیه این پوره استفاده نمایید. برای درست کردن پوره نخود فرنگی در غذاساز موارد: نخود فرنگی، روغن زیتون، نمک، سیب زمینی، سیر، آبلیمو، فلفل و نعناع را بریزید و تا جایی که کاملاً به خورد یکدیگر بروند، آنها را مخلوط کنید. باید یکدست و صاف شوند. بعد از آن پوره را به ظرف دلخواه دیگری منتقل کنید.
2) حالا برای درست کردن کوفته، سینه مرغ را برداشته. همچنین ران را از استخوانش جدا کنید. پیاز را کاملاً پوست بگیرید. دوباره به سراغ غذاساز رفته و برای استفاده مجدد آن را شستشو داده و خشک کنید.
3) بعد از خشک شدن غذاساز، موارد: سینه مرغ، ران مرغ، جعفری از قبل خرد شده، پیاز خرد شده، سیر و آرد سوخاری، نمک و فلفل و ادویه کاری را در غذاساز بریزید و آنقدر بهم بزنید تا کاملاً پوره شوند. دقت کنید که اساس کار تهیه کوفته مرغ این است که به خوبی مواد با هم مخلوط شوند.
4) حالا به اندازه دلخواه از مخلوط مرغ بردارید و به شکل دلخواه درآورید و در روغن سرخ کنید. تمامی مایه کوفته مرغ را به همین شکل انجام دهید تا تمامی کوفته ها آماده و سرخ شوند.
5) بعد از اینکه کوفته های مرغ آماده شدند، آنها را روی یک حوله کاغذی تمیز بچینید. می خواهیم روغن اضافه شان خارج شود. پیاز دیگری بردارید و به صورت باریک و بلند خرد نمایید. و سپس آنها را در ترکیب دو روغن، مایع و زیتون سرخ نمایید. هنگامی که حس کردید رنگشان طلایی شد به آنها بیکن خرد شده بیفزائید.
6) سپس کمی نمک و فلفل هم بزنید و کمی بعد و تا سرخ شدن بیکن ها از روی شعله بردارید. ظرف سرو را آماده کنید و کف ظرف را از پوره بپوشانید. و سپس روی آنها کوفته ها را قرار دهید. روی کوفته ها را هم می توانید با پیاز و بیکن تزئین نمایید.