طرز تهیه کلاف مرغ با تصویر

0 32

طرز تهیه کلاف مرغ

غذاهایی که می شود با مرغ درست کرد بسیار زیاد است. خیلی از این غذاهای در کنار خوشمزه بودن، جالب و دوست داشتنی نیز می باشند. کلاف مرغ که یکی از غذاهای حاضری و خوشمزه است را در این آموزش آشپزی انتخاب کرده ایم تا روش درست کردن آن را به شما خانم های خانه یاد دهیم. توصیه می کنیم که حتماً یک بار هم شده این غذای خوب را امتحان کنید که مطمئناً عاشق آن می شوید.

 

کلاف مرغ

 

کلاف مرغ

 

مطالب مرتبط

 

مواد لازم کلاف مرغ
آرد ۱ پیمانه 
مایه خمیر  ۱ ق چای خوری
نمک ۱ ق چای خوری
آب ولرم به اندازه کافی
روغن مایع به اندازه کافی
سینه مرغ چرخ شده ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
جعفری خرد شده ۱ ق غذا خوری
پنیر موزارلا ۲ ق سوپ خوری
پاپریکا ۱ ق چای خوری

 

طرز تهیه کلاف مرغ

 

۱) ابتدا باید خمیر کلاف مرغ را درست کنیم. پس در مرحله اول موارد: آرد، آب ولرم، مایه خمیر و نمک را با یکدیگر ترکیب کرده تا بواسطه این مخلوط کردن، خمیر کاملاً یکدستی بدست آید. دقت کنید که خمیر حاصله نباید به دست بچسبد.

 

۲) حال قسمتی از خمیر را برداشته و به استفاده از کف دست آن را به صورت چانه ای شکل دهید. و بعد در یک سطح تمیز، چانه را باز کرده، سپس به صورت نوارهای باریک بِبُرید.

 

۳) حال برای اینکه کلاغ مرغ را تهیه بفرمایید، باید گوشت ها را چرخ کرده و بعد به سراغ چرخ کردن پیازها بروید. البته پیازها را می توانید رنده هم کنید. حال گوشت مرغ را بهمراه پیاز چرخ کرده، نمک، پاپریکا و فلفل و کمی جعفری ترکیب کنید.

 

۴) به خوبی این موادها را با یکدیگر ورز دهید. تکه های مواد را برداشته و به صورت گلوله ای ( یا نارنگی ) تهیه کنید. نوارهای خمیری که شکل کلاف است دور گلوله های گوشت پیچیده و البته هر نوع دیگری که فکر کنید بهتر می شود هم می توانید انجام دهید.

 

۵) حال زرده تخم مرغ را با کره ترکیب کرده و به خوبی بهم بزنید. سینی را آماده کرده و کف آن را چرب کنید و روی کلاف ها را کنجد پاشیده و کمی هم زرده تخم مرغ بزنید. سپس آنها را در طبقه بالای فر با درجه ۲۰۰ سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید تا آماده شوند. در آخر نیز می توانید با زیتون و خیارشور و یا گوجه تزئین کنید.

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/2PvL
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.