ترشی گوجه سبز با آب نمک و طرز تهیه ترشی گوجه سبز خانگی خوشمزه

0 1,126

ترشی گوجه سبز با آب نمک و طرز تهیه ترشی گوجه سبز خانگی خوشمزه

ترشی گوجه سبز , گوجه سبز از انواع میوه های تابستانی است که بسیار طرفدار دارد. این میوه انواع و اقسام دارد که ترش و شیرین و ملس می توان آن را مصرف کرد. با توجه به اینکه ترشی این میوه بسیار خوشمزه می شود، مادران عزیز در فصل تابستان و زمانی که این میوه به بازار عرضه می شود تصمیم می گیرند تا ترشی این میوه را تهیه کنند. ما در این بخش از آموزش آشپزی تصمیم گرفته ایم را طرز تهیه ترشی گوجه سبز را برایتان آموزش دهیم.

 

ترشی گوجه سبز با آب نمک

 

ترشی گوجه سبز با آب نمک

 

از خواص گوجه سبز برای بدن نمیتوان غافل شد. از مهمترین آنها می توان به مفید بودن آن برای روده اشاره کرد. فیبر موجود در این میوه برای عملکرد سریع روده بسیار مناسب است. این میوه به خوبی می تواند خطرات چشمی و همینطور بیماری هایی نظیر آب مروارید را کاهش دهد. همچنین از گوجه سبز بعنوان میوه ای که می تواند بیماری هایی مانند آسم و برونشیت را پیشگیری کند یاد می کنند.

مطالب مرتبط

 

مواد لازم ترشی گوجه سبز
گوجه‌سبز ۱ کیلو‌گرم
سرکه نیم لیتر
نمک ۱ قاشق چای‌ خوری
نعنا یا ترخون یک دسته

 

۱) ابتدا گوجه سبز های با کیفیت را جدا کرده چرا که نمی خواهیم در انتها ترشی بی کیفیتی داشته باشیم. سپس آنها را به خوبی شستشو دهید. و چوب هر یک از گوجه سبزها را کاملاً بگیرید. صبر کنید تا خشک شوند. حالا نیاز دارید تا یک ظرف کاملا استریل شده داشته باشید. سپس کف ظرف را با کمی نعناع و یا ترخون پر کنید و سپس گوجه سبزها را روی آنها قرار دهید.

 

۲) به سراغ جوشاندن سرکه و نمک بروید. زمانی که اینکار را به خوبی انجام دادید، کمی صبر کنید تا خنک شوند. همین که حس کردید که کمی خنک شده اند آن را روی گوجه سبزها بریزید. دقت داشته باشید که باید سطح این میوه را به خوبی بپوشاند.

 

۳) دوباره لایه ای دیگر از ترخون را روی گوجه سبزها بریزید و بلافاصله درب شیشه و یا ظرف ترشی را کاملاً ببندید. دیگر کار تمام است و باید ظرف ترشی را در مکانی نسبتاً خنک قرار دهید . این ترشی معمولاً بعد از ۲ هفته آماده خواهد شد.

 

نکات: با توجه به اینکه گوجه سبز دارای اگزالات بسیاری است. اگر آن را مصرف می کنید، توصیه می کنیم که به همراه آن آب زیادی هم بنوشید تا سبب ایجاد سنگ های ادراری نشود. همچنین با آب خوردن مانع ایجاد بیماری های کلیوی شوید. همچنین در مصرف نمک نیز احتیاط کنید. همانطور که می دانید مصرف نمک با انواع میوه های تابستانی مانند گوجه سبز به شدت زیاد شده و بیشتر از نیاز بدن مصرف می شود.

 

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/kaKK
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.