طرز تهیه شیرینی بادام هندی پودری و راز خوشمزه شدن شیرینی بادام هندی
طرز تهیه شیرینی بادام هندی پودری و راز خوشمزه شدن شیرینی بادام هندی
شیرینی بادام هندی درست کردن شیرینی در خانه زحمت خاص خودش را دارد اما اگر از کدبانوهایی هستید که به درست کردن شیرینی علاقمند هستید ما در این پست می خواهیم پخت شیرینی بسیار خوبی را به شم آموزش دهیم. شیرینی بادام هندی که در مدت زمان کمی نیز آماده می شود. این شیرینی با توجه به بافت نرم گونه اش می تواند خوراک خوبی برای کودکان باشد.
شیرینی بادام هندی پودری
برای تهیه این شیرینی مواد لازم در جدول زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش قدم به قدم بروید.
|
مواد لازم شیرینی بادام هندی |
|
| بادام هندی | 150 گرم |
| آرد سفید یا قنادی | 100 گرم |
| پودر قند | 60 گرم |
| روغن جامد | 60 گرم |
| پودر هل | 1/4 ق چای خوری |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| عسل یا شربت بار | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه شیرینی بادام هندی
1) بادام هندی های تر و تمیز را جدا و سپس به دو قسمت آنها را تقسیم کنید. (نصف نکنید، جدا کنید از هم ) 50 گرم از بادام هندی ها را در دستگاه آسیاب برقی ریخته و پودر کنید. دقت کنید که نیاز به پودر کردن زیادی نیست که به روغن نوفتد.
2) حال مقداری آرد را به بادام هندی پودر شده اضافه و دوباره کمی آسیاب کنید. حال روغن و پودر قند را با همزن به خورد هم بدهید تا رنگش به کرم تغییر رنگ پیدا کند. کمی هل را هم به مواد بیفزائید، و در آخر مخلوط آرد را هم اضافه کنید. و بوسیله قاشق مخلوط کنید تا یکدست شوند.
شیرینی بادام هندی هانی شف
3) خمیری که بدست آورده اید را داخل کیسه فریزر بگذارید تا حدود 30 دقیقه استراحت کند. در بخچال هم می توانید بگذارید. حال فر را بر روی دمای 170 درجه سانتی گراد قرار دهید. اقدام به مخلوط کردن مواد رومال کنید. خمیر را به قطر 10 میلی متر بار کرده و قالب های زیر بزنید. و سپس به سینی فر منتقل کنید.
4) می توانید سینی فر را چرب کنید. اگر هم انجام ندهید مهم نیست. حال مواد رومال را یکی یکی بر روی شیرینی ها برس کنید. در آخر برای هر شیرینی یک بادام هم روی آن قرار دهید. و سپس دوباره رومال بمالید.
شیرینی هندی بادام و پسته
5) حال وقت آن است که سینی را داخل فر بگذارید. بعد دقیقه که گذشت دما را به 150 درجه افزایش بدهید. و تا 10 دقیقه صبر کنید تا طلایی رنگ شوند. دقت داشته باشید که دمای فر باید متوسط باشن تا شیرینی را ترد نکند.
6) نوع این شیرینی طوری است که بلافاصله در دهان آب می شود. پس لطفا دقت کنید که ترد نشو. بعد از 10 دقیقه اجازه بدهید شیرینی ها خنک شوند. و در آخر می توانید آن را درون ظرف شرینی قرار دهید و سرو کنید.