طرز تهیه چیزکیک هویج
مواد لازم برای تهیه چیز کیک هویج
پودر بیسکوییت: 2 پیمانه
شکر: 1 پیمانه + یک چهارم پیمانه
هویج (پوره شده): یک و یک سوم پیمانه
کره : یک سوم پیمانه
پنیر خامه ای: 720 گرم
شکر قهوه ای: 2 ق س
تخم مرغ: 3 عدد
خامه فرم گرفته: یک چهارم پیمانه
آرد ذرت: 2 ق س
ماست خامه ای: 1 ق س
وانیل: 1 ق س
آب لیموترش: 2 ق س
پودر دارچین: یک دوم ق چ
روش پخت چیزکیک هویج
پودر بیسکوییت و کره را درون کاسه مخلوط کرده و آن را در قالب های کمربندی به اندازه 5 سانتی متر در ظرف بریزید . البته فراموش نشود که در ته ظرف حتما کاغذ روغنی قرار بدهید .
فر را از قبل روشن کرده و درجه فر را روی 180 درجه تنظیم کنید . قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و 10 دقیقه صبر کنید . سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود .
در ظرفی دیگر پنیر خامه ای را به همراه شکر قهوه ای و یک پیمانه شکر را با همزن بزنید تا یکدست شود . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید . خامه ، آرد ذرت ، ماست خامه ای ، وانیل و 1 قاشق چایخوری آب لیموی ترش و پودر دارچین را اضافه کرده و مخلوط کنید .
هویج را با یک چهارم پیمانه شکر و مقداری آب بپزید و مقداری آب لیموترش را به آن اضافه کنید . آن را در دستگاه غذاساز بریزید تا پوره شود . آن را به مواد پنیری اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود .
مایه را روی بیسکوییت درون قالب بریزید . یک ورق آلومینیومی ضخیم را برداشته و دور قالب بکشید . قالب را در یک قالب بزرگتر که درون آن 2 سانتی متر آب است به مدت 60 دقیقه قرار دهید . سپس قالب را در طبقه وسط فر که با دمای 180 درجه تنظیم شده و گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا بپزد .
به کمک یک چاقو دور چیزکیک را از قالب جدا کرده و یک ساعت زمان دهید تا خنک شوند . حدود 12 ساعت در یخچال قرار دهید بعد از قالب خارج کنید و سرو کنید .