طرز تهیه دسر کرم پرتقال

0 237

در این مطلب به طرز تهیه دسر کرم پرتقال که یکی از خوش طعم‌ترین و پرکاربردترین کرم هاست می‌پردازیم.

 

مواد لازم:
زرده تخم مرغ 3 عدد

شکر 100 گرم

آب پرتقال 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)

ژلاتین 3 قاشق چایخوری

خامه قنادی 250 گرم

پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق چایخوری

فیله پرتقال یک دوم پیمانه

روش تهیه دسر کرم پرتقال:
زرده تخم‌مرغ‌ها و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش پیوسته هم بزنید تا شکر حل شود.

آن‌گاه یک چهارم پیمانه از آب پرتقال را در کاسه کوچکی بریزید و پودر ژلاتین را رویش بپاشید و به روش بن ماری حل کنید.

سپس محلول ژلاتین را به باقیمانده آب پرتقال بیفزائید.

حالا خامه را قدری با همزن برقی بزنید تا اندکی فرم بگیرد و بعد زرده تخم‌مرغ‌ها را به آن بیفزائید.

اکنون آب پرتقال دارای ژلاتین و پوست پرتقال را نیز به این مایه افزوده و مخلوط سازید.

آن‌گاه دسر را در قالب‌های مخصوص دسر بریزید و یک شب در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود.

سپس دسر را از قالب جدا کنید و با برش‌های پرتقال بیارائید.

یادآوری‌:‌
می‌توانید از فیله پرتقال برای داخل دسر نیز استفاده کنید که در اینصورت فیله‌های پرتقال را قبل از منتقل کردن دسر به قالب‌ها، درون دسر بریزید.

نوش جان

این مطلب چطور بود؟
لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/YjW5i
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.