طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت

0 161

 طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت

طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت طرزتهیه پیراشکی گوشت،طرز تهیه خمیر پیراشکی طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر

آموزش آشپزی آموزش پخت پیراشکی گوشت آموزش تهیه خمیر پیراشکی

در این پست با ما همراه باشید با آموزش تهیه خمیر پیراشکی خیلی ساده و عالی و تهیه یک پیراشکی لذیذ و خوشمزه غذای محبوب خانواده ها

       

طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت،طرز تهیه پیراشکی مرغ و قارچ،طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده،طرزتهیه پیراشکی گوشت،طرز تهیه خمیر پیراشکی گوشت،طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر

 

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی:
• کره:۱۰۰ گرم
• آرد: به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد.
• ماست: نصف لیوان (۱۲۵ میلی‌لیتر)
• شیر: نصف لیوان (۱۲۵ میلی‌لیتر)
• نمک: یک قاشق چای‌خوری
• تخم‌مرغ : یک عدد

 

مواد لازم داخل پیراشکی:

• گوشت چرخ‌کرده: ۳۵۰گرم
• پیاز متوسط: یک عدد
• فلفل دلمه‌ای متوسط: یک عدد
• سیر: ۲ حبه  

• قارچ: ۴۰۰ گرم
• زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
• سس گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون، کنجد و سیاه‌دانه: به میزان لازم
• زرده‌تخم‌مرغ:‌ یک عدد برای روی پیراشکی‌ها

 

روش تهیه:
ابتدا سیر، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای را ریز خرد کرده با مقداری روغن زیتون تفت می‌دهیم، گوشت چرخ‌کرده و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم و خوب با مواد سرخ می‌کنیم وقتی گوشت سرخ شد قارچ ریز خرد شده و سس گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تا جایی که آب قارچ کشیده شود و بپزد مواد را تفت می‌دهیم.

 برای تهیه خمیر ابتدا کره را ذوب کرده، شیر و ماست و نمک و کره ذوب شده را با هم مخلوط می‌کنیم، تخم‌مرغ را نیز به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود آن‌قدر به مواد آرد اضافه می‌کنیم تا خمیر نرمی به دست آید.

خمیر را به شکل دایره‌ای بزرگ پهن کرده،‌ دایره را به ۶ قسمت تقسیم می‌کنیم به شکلی که ۶ مثلث حاصل شود ،یک قاشق پر از مواد را در قسمت پایینی مثلث می‌گذاریم و خمیر را به دور خودش می‌پیچیم تا به نوک تیز آن برسیم. دوباره از یک طرف لوله حاصل را به دور خود پیچیده و داخل سینی فر می‌گذاریم. روی مواد را به زرده تخم‌مرغ آغشته کرده و کنجد و سیاه‌دانه می‌پاشیم. پیراشکی‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم می‌پزیم.

 

 

پیراشکی قارچ و گوشت

لینک کوتاه این مطلب: https://rzgr.ir/LWoI
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.